서리의 효과를 모방하기 위해 브뤼셀 콩나물을 얼릴 수 있습니까?

올해는 매우 온화한 겨울이었고, 상점의 모든 브뤼셀 콩나물은 밤새 서리를 겪지 않았기 때문에 매우 씁쓸합니다.

생 브뤼셀 콩나물을 냉동실에 얼마 동안 방치하여 밤새 서리의 영향을 모방 할 수 있습니까? 이 기간 동안 얼마나해야합니까?

나는 그들의 "나무"에서 이미 고른 개별 콩나물과 여전히 손상되지 않았지만 방금 쪼개진 "새싹"에 접근 할 수 있습니다.

Google이 찾을 수있는 모든 답변은 나중에 소비하기 위해 이미 요리 된 Brussels Sprouts를 얼리는 것과 관련이 있지만, 일단 요리하면 너무 늦어서 이런 식으로 쓴 맛을 줄일 수 없다고 가정합니다.

나는 이것을 최근에 시도했다. 씻고 말려서 30 분 동안 냉장고에 담아 비닐 봉지에 넣습니다. 그것은 나를 위해 잘 작동했습니다-그들은 훨씬 맛있고 더 나은 질감이었습니다.

설탕 프로스팅과 냉동에는 차이가 있습니다. 밖에 서리가 내리면 온도가 얼어 붙거나 조금 아래에 닿습니다. 단단한 동결은 지상의 모든 것이 단단하게 얼 때 발생합니다.

냉동실이하는 일입니다. 서리를 흉내 내려면 차가운 공기가 냉동실에서 떨어지는 냉장고 뒷면에 ​​야채를 넣으십시오.

나는 그 서리가 식물 전체의 생물학적 작용에 영향을 미치기 때문에 그렇게 많이 도움이되지 않을 것이라고 생각합니다. 그러나 상처를 줄 수는 없으며 결과를 찾고 싶습니다.