이 가지 요리의 이름은 라자냐와 비슷합니까?

내가 학교에있을 때 나는 라자냐와 같은 접시를 만들었지 만 생과자를 가지로 대체했습니다. 그것은 또한 bocconcini를 얇게 썰었고 (토마토 기반) 토마토였습니다.

이 요리의 이름을 아는 사람이 있는지 궁금하십니까? 가지 라자냐일까요?

이탈리아어로 우리는 그것을 parmigiana 라고 부릅니다 .

위키피디아의 말 :

Parmigiana 또는 가지 parmigiana (이탈리아어 : melanzane alla parmigiana 또는 parmigiana di melanzane )는 치즈와 토마토 소스를 곁들인 얕은 튀긴 가지 조각으로 만든 다음 구운 이탈리아 남부 요리입니다. 송아지 고기와 닭고기 파르 미지 아나와 같은 빵가루를 입힌 고기 커틀릿으로 만든 변형은 다른 국가, 일반적으로 이탈리아 이민 지역에서 개발되었습니다.

이탈리아에서는 미트볼의 변형을 찾을 수 있지만 원래 레시피 (이탈리아 남부의 요리법)에는 고기가 포함되어 있지 않습니다.

나는 항상 그리스 요리 무사 카를 가지 라자냐로 생각했습니다. 더 많은 치즈 대신 베 카멜 소스를 제외하고.

이상하게도 그 파마를 피하는 가지 파마의 박탈 버전 일 수있는 것처럼 들립니다. 이탈리아 남부에서 몇 번 먹었습니다. 본질적으로, 그것은 단지 가지 층 (수분이 소쿠리에서 소금에 절인 다음 둥근 준설 및 튀김), 로마 토마토 파사 타, 보콘 치니 (또는 신선한 모짜렐라), 바질 잎 및 바다 소금입니다. 구워서 맛있어요.

이탈리아 요리는 Melanzane Parmigiana라고합니다.