비싼 와인과 일반 와인의 차이점은 무엇입니까?

그것은 대부분의 슈퍼마켓과 상점에서 잘 알려져 있으며 규칙적이고 저렴한 와인을 얻을 수 있습니다. 그러나 주류와 주류에만 전념하는 일부 매장에서는 엄청나게 비싼 와인을 팔고 있습니다.

약간의 와인을 시도했지만 그 맛을 좋아하지 않는 사람으로서, 나는 구매 한 "저렴한"와인과는 달리 비싼 와인과 실제로 어떤 차이가 있는지 궁금합니다. 둘 사이에 광대하고 눈에 띄는 차이가 있습니까? 와인의 나이에 더 많은 돈을 지불해야하는 이유는 무엇입니까?

와인을 많이 마시는 친척 중 한 분이 비싸고 규칙적인 와인에는 차이가 없다고 말했습니다. 첫 번째 유리 후에는 눈에 띄지 만 후속 안경 후에는 맛이 나기 시작합니다. 이것이 사실입니까?

가격을 올리는 요인에는 여러 가지가 있습니다. 일부는 와인의 객관적인 품질과 관련이 있으며, 일부는 간접적으로 연결되어 있고, 다른 일부는 품질과 분리되어 있습니다 (그러나 우리가 볼 수 있듯이 반드시 관련이있는 것은 아닙니다). 또한 고품질이라는 것이 반드시 일반 소비자에게 호소한다는 의미는 아닙니다. .

아래에 열거 된 것들과는 별도로, 대량 판매 와인은 도전이없고 쉽게 접근 할 수있는 스타일로 만들어지는 경향이 있습니다 . 탄닌 수준이 낮고 산도가 적고 잔류 설탕 (예 : 10-30g / l)이 많으면 쉽게 ff을 내리지 만 복잡성이나 우아함은 거의 없습니다. 그것들은 아주 잘 만들어 질 수 있지만 농업은 그다지 지속 가능하지 않을 수 있으며 과일은 아마도 최고 품질이 아닙니다. (대량의 와인 과일을 가져올 때 수확시 와이너리를 방문하면 "품질"의 의미가 다소 분명해집니다.)

감정가, 와인 코골이 및 와인 괴짜를 대상으로하는 와인 (예 : 진심으로)은 더 많은 구조 (탄닌, 산도)를 가지며 더 자주 완전히 건조됩니다 (물론 고품질의 건조하지 않은, 반 달콤하고 달콤함) 와인).

생산자가 품질을 높이기 위해 소비 할 수있는 금액에는 한계가 있지만, 근로자의 급여 등으로 인해 위치에 따라 다르지만 병당 약 $ 100 정도가 적당합니다. 그렇다고이 마법 한계를 넘는 모든 와인이 똑같이 좋다는 것은 아닙니다.

먼지가 많은 와인은 또한 그와 관련된 비용을 지불하게되는데, 이는 저임금 수확 근로자, 포도원 주변 환경 등과 같은 다른 사람이 지불하게됩니다.

다음은 와인 품질 및 / 또는 특성과 다소 직접적인 관련이있는 몇 가지 요소입니다.

에이커 당 수확량 : 에이커 당 포도원의 수확량을 제한하면 (스파 서 심기, 엷게하기 / 녹색 수확 , 오래된 포도 나무 등 으로 얻을 수 있음 ) 과일의 품질이 높아지지만 같은 양의 와인을 생산할 수 있습니다. 가격을 조정해야합니다.

수확 시도 횟수 : 수확시 한 포도원의 모든 과일을 동시에 골라서 완료 할 수 있습니다. 불행히도, 모든 다발이 정확히 동시에 익는 것은 아니므로 포도가 너무 많거나 덜 익은 포도를 피하기 위해 며칠에 걸쳐 여러 번 시도 (프랑스어, 발음 된 "나무")를하고 최적의 숙성으로 각 다발을 선택할 수 있습니다. 더 많은 시도는 필연적으로 더 많은 작업을 의미하므로 가격이 상승합니다.

선택 : 수확을 할 때 모든 과일을 언론에 던지거나 최고의 포도를 선택하여 와인을 만들 수 있습니다 (그리고 버려진 포도의 브랜디 또는 두 번째 와인 을 만들거나 대량으로 판매 할 수 있습니다) 와인 생산자). 까다롭기 때문에 생산되는 와인의 양이 줄어들어 가격이 상승합니다.

건조: Amarone 및 straw wine 과 같은 일부 와인 은 부분 건조 된 포도로 만들어지며 건조하면 생산량이 증가합니다 (추가 작업 제외).

스파클링 : 전통적인 방법으로 만든 스파클링 와인 샴페인 과 카바 와 같은 병 발효 후 분해해야합니다. 이로 인해 일정량의 폐기물이 발생합니다 (Cava 생산자는 원래 와인의 약 10 %가 손실되었다고 말했습니다. disgorgement).

오크 노화 : 많은 와인은 오크 통에서 발효 및 / 또는 숙성 되는데, 이는 콘크리트 또는 스테인레스 스틸 통과 같은 다른 유형의 용기에 비해 와인의 특성에 큰 영향을 미칩니다. 참나무가 더 좋은 와인을 의미하는 것은 아닙니다. 참나무 통은 대안에 비해 엄청나게 비쌉니다 (유럽 참나무는 미국보다 비싸고 다른 특성을 부여합니다). 와인이 더 비싸다.

일반적으로 노화 : 대부분의 고품질 와인은 소비하기 전에 약간의 노화를 겪어 모든 구성 요소를 통합합니다. 일부 원산지 명칭은 판매하기 전에 노화를 요구 하기도 합니다 . 예를 들어, Rioja Gran Reserva는 3 년 이상 숙성되어야하며, 그 중 적어도 1 년은 참나무에 있고 빈티지 샴페인 은 3 년 동안 휴식을 취해야합니다. Lees 등에서 합니다. 적절한 보관 장소 (차갑고 습하지 만 너무 시원하고 습하지는 않지만 안전하지만 자신이 접근 할 수있는 등)는 무료입니다. 가격이 상승합니다.

다른 요인들은 인과 관계가 더 높은 품질과 관련이 없지만 연결되는 경향이 있습니다.

평판: 입증되지 않은 와인 메이커라면, 아무도 고급 와인을 만든 적이없는 지역에서 일하는 것보다 명성 높은 지역에서 영업하는 경우 더 많은 요금을 청구 할 수 있습니다. 반대로, 저명한 지역으로 사업을 확장하는 잘 알려진 고품질 생산 업체는 새로운 이웃보다 더 많은 비용을 청구 할 수있을 것입니다.

브랜드 : 마케팅은 광고, 영향력있는 리뷰어 에 맞게 와인을 맞춤화하는 등 다양한 형태를 취할 수 있으며 가격을 올리는 경향이 있습니다. 와이너리는 심지어 더 독점적 인 것처럼 가격 인상을 시도 할 수 있습니다 . 운이 좋으면 발견되지 않은 훌륭한 생산자 (나를 제외한 누구에게도 말하지 마십시오!)를 와인을 더 저렴한 가격으로 판매 할 수 있습니다 (아마도 흙은 싸지 않을 것입니다).

지가 : 일부 지역은 포도 재배에 더 좋습니다. 당신이 미개발 지역에 있다면, 당신은 훌륭한 자리를 찾아서 아무것도 옆에 지불하지 않을 수 있지만, 와인 산업이 확립 된 지역에 있다면, 모든 좋은 장소가 취해질 가능성이 있습니다 ... 그리고 그것은 비용이들 것입니다 기존 포도원을 구입하십시오.

노하우 : 와인 만들기가 어렵습니다. 스스로 잘하지 않는 한 (또는 친구 나 조카 또는 며느리 인 경우), Michel Rolland 와 같은 핫샷 컨설턴트를 고용 하여 과일을 최대한 활용할 수 있습니다. .. 그러나 컨설턴트는 $$$의 비용이 많이 들며 고객이 지불해야합니다.

빈티지 : 빈티지 는 품질과 수량이 다릅니다. 빈티지가 고품질이지만 수량이 적 으면 공급이 줄어들고 수요가 증가 할 것입니다. 좋은 년은 항상 좋은 와인을 보장하는 것은 아니며 (와인 메이커가 과일의 품질을 망치는 것이 중요하지 않은 경우), 어려운 해에는 상서로운 소기후와 유능한 양조업자가 어쨌든 훌륭한 와인을 생산할 수 있습니다 . 더욱이, 몇 년은 아주 좋을 수도 있지만 "형제"년이 더 좋으며, 과대 광고를 받지도 않습니다. 예를 들어 1995 년은 샴페인 에서 아주 좋은 해 였지만 1996 년은 아마도 가장 위대한 포도 수확 중 하나 일 것입니다 일 것입니다.

어떤 것들은 품질을 전혀 높이 지 않지만 여전히 가격에 영향을 줄 수 있습니다 (그리고 이것들 중 일부는 여전히 가격이 가치가 있습니다!) :

살충제 사용 : 살충제를 사용하여 질병, 기생충, 해충 등에 대응하면 품질에 부정적인 영향을 미치지 않으면 서 수확량을 늘릴 수있어 가격이 낮아 지지만, 독을 자연에 뿌려 포도원 노동자에게 노출시킵니다. (완성 된 와인에 남은 잔류 물은 무시할 수있는 경향이 있습니다.)

노동 : 수확 노동자에게 알맞은 임금을 지불한다는 것은 비용이 더 비싼 와인을 의미합니다. 최저 임금보다 적게 지불 할 수있는 불법 이민자를 찾으면 와인이 더 저렴 해집니다.

세금 : 일부 국가에는 ABV마다 다른 알코올 세가 있습니다. 예를 들어, 스웨덴 (내가 사는 곳)에서 세금은 16 % ABV보다 15 % ABV 와인에 대해 상대적으로 낮습니다 (매우 흔한 것은 아니지만 Zinfandels 와 Amarones 가 그 금액에 도달 할 수 있습니다). 또한 일부 국가에서는 알코올 세가 알코올 함량에만 의존하고 (알코올 세금은 무시할 수 있기 때문에 비싼 와인을 선호 함), 다른 국가에서는 알코올 가격이 소매 가격의 일부일 수 있습니다 (저렴한 와인을 선호 함).

가격 규정 : 적어도 역사적으로, 일부 지역에서는 농부가 과일을 와인 메이커에 판매 할 때 과일에 대해 청구 할 수있는 최소 가격 (때로는 최대 가격)을 규제하여 최종 가격에 영향을 미칩니다.

수출 / 수입 : 멀리 떨어진 국가에서 와인을 구입하는 경우 운송비를 지불 할뿐만 아니라 수입 / 수출 관세도 지불 할 수 있습니다.

유기농 인증 : 유기농 법이 반드시 유기농 인증을 의미하는 것은 아닙니다. 인증을 발행하는 조직은 수수료를 청구하는데, 이는 소규모 생산자에게는 상당히 무거울 수 있으므로 일부 유기 생산 업체는 인증 비용을 감당할 수 없기 때문에 표시가되어 있지 않습니다.

금 추가 : 네 , 실제 금이 추가 된 와인이 있습니다. 품질에 어떤 영향을 미치는지 알 수 없지만 가격에 영향을 줄 것입니다!

결론적으로, 품질 비용은 모든 비용이 품질을 부여하는 것은 아니며 품질이 매력을 동일시하는 것은 아닙니다.

다음 답변을 제공하기 전에, 나는 모든 종류의 훌륭한 (읽기 : 값 비싼 ) 알코올 음료를 즐기고 , 내 인생에서 최고의 식사 중 일부는 와인을 만드는 놀라운 짝을 이루는 와인을 가진 식당에서 왔다고 말함으로써 서문이 필요하다고 생각합니다. 놀라운 맛 감각. 이러한 식사 (와인)는 거의 "싼"음식으로 분류 될 수 없습니다. 그렇지만...

gustafc의 답변은 우수하고 저렴한 와인과 더 비싼 와인을 구별하는 와인 의 생산 및 마케팅 의 다양한 요소를 다루고 있다고 생각하지만 질문의 중요한 요소를 간과한다고 생각합니다.

둘 사이에 광대하고 눈에 띄는 차이가 있습니까? 와인의 나이에 더 많은 돈을 지불해야하는 이유는 무엇입니까?

와인을 많이 마시는 친척 중 한 분이 비싸고 규칙적인 와인에는 차이가 없다고 말했습니다. 첫 번째 유리 후에 는 주목할 만하지 만 후속 안경 후에는 맛이 나기 시작합니다 . 이것이 사실입니까?

나는 값 비싼 와인이 종종 비싼 이유가 모두 있다는 것에 분명히 동의합니다. 그러나 그 문제는 또한 그 것들이 맛 에 엄청난 눈에 띄는 차이를 일으키는 지 묻고 있습니다 . 모델 옆의 모델보다 10 배나 비싼 고가의 블렌더를 판매하려고한다면, 모델이 어떻게 생산 또는 제작되었는지 또는 어떤 재료가 사용되었는지에 대한 모든 종류의 이야기를 들려 줄 수 있지만 궁극적으로 그 모델이 관심이 있는지 실제로 더 잘 혼합됩니다 와 성능이 개선 비용을 정당화 눈에 띄는 차이가 발생합니다 여부를 지정합니다.

이제 "맛"이 완전히 주관적이라는 것은 언뜻보기에 의견을 제시하지 않고서도이 질문에 대한 명확한 대답을 할 수있는 방법이 없습니다. 그러나이 질문에 정확하게 답하려고 시도한 많은 객관적인 과학적 연구가 있었다. 즉, 저렴한 와인과 비싼 와인의 맛 의 차이가 대부분의 음주자에게 눈 에 띄는가? 그리고 그 차이 가 상당한 가격 차이를 정당화하기에 충분히 광대 한가?

대부분의 연구에서 나온 답은 기본적으로 결정적인 NO입니다.

• 2011 년에 578 명의 사람들 이 시음 한 맹인 들은 사람들이 값 비싸고 싼 화이트 와인 한 켤레를 53 %의 시간과 레드의 47 %로 정확하게 구분했음을 보여주었습니다. 기본적으로 동전을 추측하거나 뒤집는 것과 같은 확률 (50/50)입니다.
• 6175 명의 블라인드 시음에 대한 2008 년의 연구 는 실제로 일반 소비자들에게 고가의 와인과 약간의 부정적인 연관성을 보여주었습니다 . 표본 그룹의 약 12 ​​%가 자신의 삶에서 어떤 시점에서 어떤 종류의 "와인 훈련"에 참여한 경우 "전문가"로 분류되었습니다 (자체보고 된 것 같지만 그 중요성은 의문의 여지가 있습니다). "전문가"의 경우 연관성이 약간 긍정적이어서 값 비싼 와인을 싼 와인보다 약간 높게 평가했지만 효과는 크지 않았습니다.

이러한 연구는 실제로 "와인 전문가"가 아니기 때문에 이러한 연구를 비판 할 수 있으며, 그 중 하나는 전문가 의견을 전혀 포함하지 않았습니다. 그러나 그들은 와인에 대해 많이 알지 못하는 사람에게 차이가 눈에 띄게 될지 아닌지에 대한 질문의 우려에 대해 이야기합니다. 정답은 '아니오'인 것으로 보이며, 실제로 우리가 두 번째 연구를 믿는다면,“정상적인”술꾼들이 장님 시음에서 비싼 와인을 즐길 가능성 이 약간 낮을 가능성이 있습니다. 두 번째 연구는 초록에서 결론을 내 렸습니다.

우리의 결과에 따르면 전문가의 와인 가격과 와인 추천은 전문가가 아닌 와인 소비자에게는 좋지 않은 가이드가 될 수 있습니다.

그러나 와인에 대해 더 "교육을받은"사람들은 어떻습니까? 아아, 일이 훨씬 좋아지지 않습니다. 2001 년 보르도 대학교에서 프레데릭 브로 체 (Frederic Brochet)가 수행 한 유명한 실험 에서, 나는 대서양 의 이야기를 들려 드리겠습니다 .

한 실험에서, 그는 54 명의 동물학 (와인 시음 및 와인 제조 연구)을 함께 받았고, 그들은 레드 와인 한 잔과 화이트 와인 한 잔을 맛보게했습니다. 그는 각 와인에 그들의 전문 지식이 허용하는 한 상세하게 설명하도록했습니다. 그가 그들에게 말하지 않은 것은 둘 다 같은 와인이었다. 그는 방금 흰색을 빨간색으로 염색했습니다. 다른 실험에서 그는 전문가들에게 두 가지 다른 레드 와인 한 병을 평가하도록 요청했다. 하나는 매우 비 쌌고 다른 하나는 저렴했습니다. 다시, 그는 그들을 속였다. 이번에는 저렴한 와인을 두 병에 넣었습니다. 결과는 어떻습니까?

첫 번째 실험에서 염색 된 와인을 사용한 맛보는 레드 와인에서 실제로 빨간색 인 것처럼 감지 할 수있는 딸기와 포도 및 탄닌의 종류를 설명했습니다. 54 명 모두가 흰색이라고 말할 수 없었습니다. 두 번째 실험에서, 라벨이 바뀐 실험에서는 피험자들이 값 비싼 병에 든 싼 와인에 대해 계속해서 갔다. 그들은 그것을 복잡하고 반올림했습니다. 그들은 싼 병에서 약하고 평평한 같은 와인을 불렀습니다.

즉 당신은 와인 레드 염색 경우는 레드 와인 인 것처럼, 사람들은 그것을 경험하게 될 것입니다, 당신이 경우에 사람들에게 와인이 더 비싼 것을, 그들은 것 보다 그것을 즐길 수 있습니다. Caltech 에서 수행 된 또 다른 연구에서 5 개의 와인 병에 3 개의 다른 와인이 채워졌습니다. 두 병의 병은 같은 와인 이었지만 참가자들은 가격이 다르다고 들었습니다. "더 비싼"와인 은 동일한 와인을 시음하더라도 참가자의 두뇌에있는 쾌락 센터가 "저렴한"와인보다 더 밝게 비추도록했습니다 .

이야기의 교훈은 다음과 같습니다. "돈을 위해 뱅"을 즐기고 싶다면 다른 사람이 당신을 위해 싼 와인을 사도록하세요. 그러나 비싸다는 것을 말하십시오 . (일부 연구를 믿어야 할 경우이 전략의 효과는 성별에 따라 다를 수 있습니다 .)

그러나 와인 판사와 같은 진정한 "전문가"가 그 차이를 알 수 있습니다. 잘...

• 캘리포니아 주 주요 와인 대회에서 판사들을 조사한 한 연구에 따르면 전문가 판사는 실제로 부정확 한 것으로 나타났습니다 . 구체적으로 :

[A] 전형적인 판사의 점수는 세 가지 장님 시음에 대해 플러스 또는 마이너스 4 포인트 차이가났습니다. 90 분의 좋은 와인으로 간주되는 와인은 몇 분 후 같은 판사에 의해 허용되는 86 점으로, 그 다음 우수한 94 점으로 평가됩니다.

일부 판사들은 훨씬 더 나빴고, 다른 판사들은 더 나았습니다. 약 10 명 중 1 명은 점수를 플러스 또는 마이너스 2로 변경했습니다. 몇 가지 포인트는 그다지 들리지 않지만 콘테스트를 시작하기에 충분합니다. – 금메달은 포도주 양조장을위한 추가 판매에서 상당한 가치가 있습니다.

대부분의 와인은 80 년대 또는 90 년대에 등급을받는 경향이 있다는 것을 고려할 때, +/- 4의 오류 는 동일한 와인 블라인드를 시음 할 때 동일한 판사 조차도 스케일의 완전히 반대쪽 끝에 있다는 것을 의미합니다 . 또한, 이후 몇 년 동안의 연구에 따르면 1 년 동안 (작은 범위) 잘 지냈던 판사는 다른 여러 해에 비해 일반적으로 더 나빴습니다.

그러나 악화됩니다. 같은 저자 (Robert Hodgson, 여기 에서 인터뷰 )에서 :

• 또 다른 연구에 따르면 메달을 받고 한 경쟁에서 환상적인 와인이 다른 경쟁에서 종종 좋지 않은 것으로 나타났습니다. 통계 분석에 따르면 와인 시상식의 분포는 우승자가 무작위로 "모자에서 뽑힐 수있는"것입니다.
• 또 다른 연구 는 와인 심사 위원을 평가하기 위해 (일반적으로 와인뿐만 아니라) 차이를 판단 할 때 일관성을 위해 심리학 연구에서 설정된 기준을 사용하려고 시도했습니다. 또한 가격에 큰 영향을 미치는 메달을 수여하는 와인 심사 위원의 30 % 미만이 "전문가"로 간주 될 정도로 등급이 일정하다고 결론을 내 렸습니다.

Hodgson의 첫 두 연구에 대한 PDF는 현재 여기 및 여기 에서 볼 수 있습니다 . 그의 발견과 Lecocq 및 Visser 의 결과를 대조하는 것은 흥미 롭다. 또한 "맛"의 품질과 가격 사이에는 거의 상관 관계가 없다는 것을 발견했다. 그러나 프랑스 와인 가격의 주요 결정 요인은 배심원 등급 (또는 맛)과 관련이 없으며 레이블 (빈티지, 별자리 등)에 대한 정보와 더 관련이 있음을 발견했습니다.

요약:

1. 와인 A가 와인 B보다 비싸다 는 말을 들으면 A가 더 비싸 든 A = B에 상관없이 와인 A를 더 많이 즐길 수있을 것입니다. 다른 말로하면, "우리의 신념은 종종 포도보다 더 중요합니다" "
2. A가 실제로 더 비싸고 A와 B 블라인드를 맛 본다면 (와인 "전문가"가 아님), 어느 것이 더 비싼 지 알 수 없을 가능성이 있습니다. 당신이 차이 통지를 할 경우, 고가의 와인 A를 등에 약간의 경향이있을 수 있습니다 덜 . 물론 블렌더에 넣어서 맛을 더 좋게 만들 수도 있습니다. (무엇입니까? 블렌더에 대한 나의 이전 참조가 무작위라고 생각했습니다 ??)
3. 가격 외에도 와인의 색상과 같은 피상적 특성, 와인이 제공되는 방법의 맥락 (미세한 유리 유리 잔의 멋진 레스토랑 대 플라스틱 컵의 나쁜 파티), 와인의 출처 여부 캘리포니아 대 노스 다코타 (또는 프랑스 대 뉴저지 또는 텍사스 ), 심지어 실내 의 빛 의 색 조차도 와인의 "맛"(음식의 맛)에 대한 인식에 크게 영향을 줄 수 있습니다.
4. 가격은 "전문가"와인 판사 및 상금에 의해 크게 영향을받습니다. 반복 된 연구에 따르면 이러한 여러 심사 위원의 정확성이 평가 나 평가 결과에 의존 할만큼 일관성이 없다고합니다.

일반적으로 좋아하는 음료를 마시십시오 . 고가의 와인에서는 생산 방법이 크게 다를 수 있지만 맹인 시음에는 보통 사람들이 그 질문에 대해 "눈에 띄는 큰 차이"를 느낄 것이라는 생각을 뒷받침하는 증거가 거의 없습니다.

나는 규칙에 예외가 있으며 와인 사업에서 많은 마케팅이 진행되고 있음을 알고 있습니다.

가격의 큰 차이는 제조 방법입니다.

산업용 와인은 훨씬 더 많은 살충제, 포도에 살충제를 사용하여 매년 수확량을 일정하게 유지하기 때문에 저렴합니다. 그들은 포도 따기 대신 기계식 포도 수확기를 사용할 것입니다

산업 와인 생산자들은 포도를 수확 한 후에도 많은 조작을 할 것이며, 화학 첨가물 (공장에서 만든 효모, 메가 보라색, 여분의 유황 ...)과 기계적 조작 (역삼 투 등)을 사용할 것입니다. 빈티지에서 빈티지에 이르기까지 일정한 품질의 제품. 그들은 또한 나무 통에서 와인을 노화시키는 대신 스테인레스 스틸 통에 나무 칩을 사용하는 것과 같은 트릭을 사용할 것입니다.

다른 한편으로, 더 비싼 와인은 밭에서 살충제 및 살충제 사용을 제한 할 것이므로 포도를 조심스럽게 재배하고 유지해야합니다. 그들은 또한 수동 포도 수확을 사용하고 가장 좋은 포도만을 골라냅니다 (포도를 누르기 전에 수동 품질 관리를합니다).

그들은 야생 효모를 사용하여 와인을 발효시키고 화학 첨가물을 사용하지 않으며 일부는 심지어 와인 한 병이 나올 위험에 처해 와인 (Google "천연 와인")에 여분의 황을 첨가하지 않을 것입니다.

극단적 인 비교 :

미국의 E & J Gallo Winery는 유기농 와인을 생산하는 Domaine de la Romanée-Conti와 같은 소규모 생산자에게 주로 산업용 와인 (또는 프랑스 또는 스페인 또는 이탈리아 등가)을 생산합니다.

둘 다 와인을하고 있지만 결과와 가격은 완전히 다릅니다.

라고 한,

모든 곳에서 훌륭한 승자가 있습니다.

나는 개인적으로 비싼 와인을 사지 않았다. 트로피 병을 사용하는 대신, 나는 훨씬 더 선택적이고, 소규모 생산자 나 가능한 한 유기적 인 생산자로부터 구매하려고합니다.

좋은 읽을 거리 : http://www.wired.com/2014/04/how-to-make-wine-taste-good/

양질의 와인 (보통 비싸다)은 좋은 년과 좋은 와인을 일관되게 생산하고 그렇게 인정받는 포도원에서 나옵니다.

그들의 포도는 선택 될 수도 있고 아닐 수도 있고, 생태 학적 원리를 사용하거나 그렇지 않을 수도 있습니다 (생태적으로 생산하는 것이 약간 비싸지 만 확실히 최고의 와인을 생산하지는 않습니다).

즉, 나쁜 와인을 생산하고 높은 가격으로 판매하는 것을 막을 수는 없습니다.

그렇습니다. 그것은 주관적이지만 포도를 선택하고 테르 아르에 가장 적합한 포도를 재배하고, 재료를 추가 할 필요가 없으며, 과잉 생산하지 않으며, 최대 한 해를 생산하는 생산자보다 더 좋은 와인을 얻습니다. 어쨌든.

그리고 가장 좋은 (레드) 와인은 숙성으로 인해 이익을 얻습니다.

남은 와인이나 포도를 모두 사서 일관된 제품으로 혼합하여 산업적으로 제조 된 와인이 있습니다. 농산물은 한 생산자, 한 지역 또는 한 국가에서 나올 필요가 없습니다.

그렇다면 2000K 가치가있는 병이 있습니까? 2000k 병이 1 달러 병보다 2000 배 더 낫습니까? 당연히 아니지. 60 달러 이상을 지불하면 (그리고 이미 많이 생각합니다.) 눈에 띄는 소비의 영역에 들어갑니다. 스포츠카 등. 와인은 많은 속담, 선수, 바보가있는 문화입니다.

주로 가격은 특수한 품질의 제품 생산에 대한 명성을 기반으로합니다. 그러나 당신이 당신의 질문에서 그것을 언급했기 때문에 와인을 좋아하지 않는다면, 당신이 그것을 지불하는 금액은 중요하지 않습니다.

그러나 $ 5와 $ 25 와인 사이에 큰 차이가 종종 있다는 것을 주목할 가치가 있으며, 시도한 와인의 "다양성"을 좋아하지 않을 수도 있습니다. 테스트를 거치지 않은 와인 마시는 사람을 위해 일을 단순하게 유지하기 위해 기본적으로 6 ~ 8 종류의 와인이 흰색과 빨간색 사이에 대략 절반으로 나뉩니다 (그보다 더 많은 변형이 있지만 간단하게 유지합시다)

당신은 각각의 "종류"를 시도하고 당신이 좋아하는 것을 찾거나 마지막으로 와인을 좋아하지 않는다고 결정해야합니다.

나는 피노 누아 (가벼운 빨강), 피노 그리 (가볍지 만 연기가 자욱한 흰색)와 puisse fume (반 달콤한 흰색)을 좋아합니다. 나는 또한 아주 달콤한 화이트 와인 인 reisling을 좋아합니다.

이 와인은 타르트, 버터 및 우디 인 샤르도네, 피노 그라스와 같은 피노 그레지오, 나에게는 너무 타르트, 카베르네 소비뇽과는 매우 다릅니다. 내 입맛에 비해 너무 많지만 택시 세이브는 멋진 스튜를 만듭니다.

이 모든 훌륭한 답변이 주장하는 것처럼 일반적으로 품질 비용 상황입니다 (세금 및 관세의 마찰이 추가됨).

경제학자는 와인 시장이 반 강한 효율성을 가지고 있다고 말할 것이다 . 거주 지역에 따라 다릅니다.

공급 측면 : 내가 살고있는 와인 소매 업체는 시장 조사 및 가격 분석에서 매우 발전했습니다. 고객을 잘 알고 새로운 트렌드를 빠르게 파악하고 시장 상황에 맞게 가격을 신속하게 조정합니다.

수요 측면 : 여기 와인 애호가에게는 매우 효과적인 네트워크가 있습니다. 좋고 나쁜 와인이 있다면, 그것은 빨리 알려져 있습니다 (그리고 소매업 자들은 매우 빨리 배웁니다).

최종 결과 : 일반적으로 품질이 낮은 와인은 가격이 낮고 품질이 높은 와인은 가격이 높습니다.

주의 사항 : 포도원에서 소매에 이르는 공급망은 매우 정교합니다. 분석가는 정기적으로 에이징 인벤토리 보고서를 실행 합니다 . 선반에 너무 긴 품목이있어 곧 옮겨야하는 품목을 식별합니다. 소매점이나 소비자 (보통 리베이트 우편)에게 인센티브를 제공합니다. 이러한 상황에서 좋은 가격에 와인이나 주류를 얻을 수 있습니다.

나는 값싼 와인과 값 비싼 와인 사이에는 차이가 거의 없다는 진술에 동의하지 않습니다. 싼 와인 중 일부는 끔찍합니다.

그러나 싼 물건 중 일부는 꽤 좋습니다. 내가하는 일, 나는 내가 좋아하는 가게에 정기적으로 가고, 나는 직원에게 " 건조한쪽에 약 10 달러에 빨간을 원한다. 깜짝 놀라. " 꽤 좋은 10 달러짜리 병. 보통 이탈리아 출신입니다.

로마 네 콘티 포도원

아마 가장 비싼 와인 에 대한 이야기 가 있습니다.

여기에 어떤 이야기가 왜 다른 사람들보다 더 비싼 지에 대한 이야기 가 있습니다 .

주요 차이점은 포도의 원산지이며 위치, 기후 및 토양에 큰 영향을 미칩니다.

예를 들어, 나파 밸리 (Napa valley)의 포도는 프랑스 남부 포도보다 맛이 떨어집니다.

통 및 발효 과정과 사용 된 금속의 종류를 포함하면 병의 가격이 올라갑니다.

그것들을 나란히 비교하면 차이를 알 수 없습니다.

대신에 이것을 시도하십시오 : 몇 달 동안 100 달러짜리 와인 만 마시십시오. 그런 다음 4 개월이 지나면 10 달러 리슬링으로 전환합니다. 그 차이를 알게 될 것입니다.