케이크를 굽는 데 신선한 날짜 대신 말린 날짜를 사용할 수 있습니까? 날짜는 케이크의 기초를 구축해야합니다

나는 날짜에 250g의 날짜와 200g의 아몬드를 섞은 케이크 레시피를 가지고 있습니다. 신선한 날짜 대신 말린 날짜를 사용할 수 있습니까?

전체 레시피는 10-12 개입니다.

계란 6 개, 분리
아몬드 200g
날짜 250g (씨앗 제외)
물 200ml
코코아 40g
1. 175 ° C에서 오븐을 가열
2. 달걀 노른자와 달걀 흰자를 따로 치십시오. 아몬드를 가루로 분쇄하십시오. 날짜, 물 달걀 노른자 및 코코아를 넣고 섞습니다. 계란 흰자를 부드럽게 접습니다.
3. 약 20 분 동안 굽습니다.

레시피는 독일에서 "Klitschkuchen"으로 명명되는데, 이는 "아주 젖은 케이크"를 의미하지만 불행히도 나는 실제 영어 번역을 모른다.

baking date-fruit

— 투 글리
소스

SA에 오신 것을 환영합니다! 귀하의 질문에보다 잘 대답 할 수 있도록 전체 레시피를 포함하십시오 .

— Catija

그냥 궁금해서 ... 당신은 실제로 레시피가 새로운 날짜를 요구한다고 확신합니까? 어쨌든, 미국에서는 날짜를 요구하는 대부분의 요리법은 건조 날짜를 의미합니다. 왜냐하면 그것이 우리가 여기에 그것을 얻는 표준 방법이기 때문입니다.

— Catija

아마도이 요리의 이름이 도움이 될 것입니까? 우리는 비슷한 요리법을 찾을 수 있습니까? 이 레시피는 사용법을 위해 날짜를 준비하는 방법조차도 말하지 않습니다. 아마도 신선한 날짜는 구덩이를 자르고 으깨거나 으깨거나 아마도 껍질을 벗겨야 할 것입니다. 지침이 누락되었습니다 ...

— Catija

mrsflury.com/bester-schokoladenkuchen-ohne-zucker 이것은 말린 날짜로 만든 것 같습니다.

— Catija

이것은 신선한 날짜 입니다. 독일에서는 11 월경 터키 식료품 점에서 구입할 수 있습니다 (물론 물어 보는 것이 좋습니다). 처음에는 수지 질감이 있지만 씹을 때 풍미가 가득합니다.

— Archimedix

답변:

나는 데이트를하는 나라 인 이집트에 살고 있으며, 심지어 이곳에서도 신선한 날짜보다는 말린 날짜를 사용합니다. 우선, 그들은 더 달콤합니다. 말린 날짜를 뜨거운 물에 30 분 정도 담그면 부드럽게하는 것이 좋습니다. 인용 한 요리법에는 물이 포함되어 있습니다. 아마도이 물을 사용할 수 있습니다.

이 방법으로 준비된 날짜는 매우 촉촉한 케이크를 만듭니다. 여기에 일반적인 조리법이 있습니다. http://www.thestickman.me.uk/recipes/Date%20and%20tamarind%20cake%20%28dried%20dates%29.html

— 자바 라떼
소스

이 케이크에 대한 유사한 레시피를 기반으로, "날짜"는 실제로 "건조한 날짜"를 의미합니다.

다음 은 비디오 가 포함 된 예 입니다.

나는 독일어를 할 줄 몰라서 무슨 말을해야할지 모르겠지만 그것들은 확실히 건조 된 날짜입니다.

따라서 ... 이 조리법에 말린 날짜를 사용할 수있을 뿐만 아니라 말린 날짜를 사용해야 합니다!

— 카티야
소스

글쎄, 나는 독일어를 할 줄 알았으므로 +1. 전혀 관련이없는 쪽지 : 그것은 오스트리아의 독일인입니다. 누군가가 그녀가 유명한 배우 / 전 미국 총재와 같은 억양을 가진 이유를 궁금해하는 경우를 대비해서 ;-)

— Stephie

독일에서는 상점에서 구할 수있는 유일한 날짜가 한 가지 또는 다른 방법으로 (건조 및 / 또는 설탕으로) 보존되므로 독일 레시피에 건조 날짜를 사용하는 것이 확실히 올바른 일입니다. 나는 튀니지의 나무에서 똑바로 날짜를 먹었고 말린 날짜와의 차이는 작습니다. 말린 날짜는 조금 더 달콤합니다. 그래서 조리법에서 의미하는 바에 관계없이 괜찮을 것입니다. 달콤하지 않은 접시에 설탕 날짜를 사용하지 마십시오.

— Sumyrda-복원 모니카