소금에 절인 양배추는 어떻게 배출합니까?

내가 가장 좋아하는 샌드위치 중 하나는 Reuben 입니다. 집에서 이것을 만들 때 갖는 한 가지 문제는 샌드위치가 소금에 절인 양배추에서 젖어 있다는 것입니다.

나는 가게에서 소금에 절인 양배추를 구입합니다. 샌드위치에 넣기 전에 작은 스트레이너에 약간의 소금에 절인 양배추를 넣고 포크로 밀어 넣습니다. 나는 액체를 제거하는 데 소요되는 시간에 감소하는 수익에 도달 할 때까지 그것을 혼합하고 계속 밀어 넣습니다.

그러나 내 샌드위치는 여전히 소금에 절인 양배추 주스에 젖어 있으며 측면에 액체가 흘러서 빵 이 젖어 있습니다. 액체를 충분히 제거하지 못하는 것 같습니다. 차라리 액체를 짜내는 데 한 시간을 소비하지 않겠습니다.

위에서 설명한 방법보다 소금에 절인 양배추에서 액체를 배출하는 더 좋은 방법이 있습니까?

감자 라이스가 있다면 감자 볶음밥은 중력만으로 효과적으로 배수되지 않는 것, 예를 들어 소금에 절인 양배추, 요리 시금치, 소금에 절인 양배추, 소금에 절인 스쿼시 / 골수 등에서 수분을 제거하는 데 매우 효과적입니다. 샐러드 스피너보다 청소하기 쉽습니다. (최상의 결과를 얻으려면 측면이 아닌 바닥에만 구멍이있는 위 그림의 종류를 찾으십시오. 그렇지 않으면 부엌 반쯤에 소금에 절인 양배추 주스를 쏘게 될 수 있습니다.)

내가 일했던 모든 식당에서 빵과 고기가 굽는 동안 우리는 철판에 소금에 절인 양배추를 데웠다. 이것은 소금에 절인 양배추가 샌드위치를 ​​식 히지 않을 정도로 따뜻해 졌을뿐만 아니라 수분을 많이 증발 시켰습니다.

샌드위치가 열리고 얼굴에 치즈가 예열되어 있습니다. 그러면 고기와 소금에 절인 양배추가 개별적으로 따뜻해질 것입니다. 빵이 바삭하고 고기 / 사우어 크라우트가 데워지면 고기를 구운 빵 한 조각, 소금에 절인 양배추를 넣은 다음 겨자, 천 또는 러시아 드레싱을 짜서 다른 조각으로 얹습니다. 빵.

교각을 만들 때는 개인적으로 소금에 절인 양배추를 내 손바닥에 넣고 다른 손으로 압력을가하십시오. 나는 소금에 절인 양배추를 뒤집어 모든면에서 얻을 수 있도록합니다. 이 방법이 Reubens를 만드는 데 효과적이라고 생각합니다.

내가 더 큰 사람이고 손목 통증이 없으므로 마일리지가 다를 수 있기 때문에 이것은 나를 위해 잘 작동 할 수 있습니다 :-)

샐러드 스피너를 사용하십시오. 작업에 적합한 도구입니다. 청소를 고려할 때 약간 더 많은 작업이 될 수 있지만 스트레이너 포크 방법보다 소금에 절인 양배추가 건조 해집니다.