옥수수 식사를 혼합하면 베이킹 옥수수 개 반죽이 더 사용자 친화적이됩니까?

나는 오래 전에 베이킹 옥수수 개 반죽 (유리 베이킹 팬에 간격을 둔 핫도그를 곁들인 옥수수 머핀)을 만들었고, 하나의 작은 결함으로 잘 밝혀졌습니다. 결함은 반죽이 핫도그에서 쉽게 떨어 졌다는 것이었다. 옥수수 가루를 미세한 가루로 섞으면 (토마토 식물의 달걀 껍질과 비슷한 방식으로) 핫도그를 더 잘 잡아서 옥수수 개 케이크 개처럼 될 수 있습니까?

나는 옥수수 가루를 혼합하는 것에 대해 확신하지 못하지만 그것이 효과가 있는지 들으려면 관심이 있지만, 배터가 떨어지지 않도록하려는 경우 핫도그를 바꿔보십시오. 핫도그는 매끄러운 질감을 가지고 있으며, 타자가 붙잡을 것이 많지 않습니다. 열간 긁힘이나 깎기, 외부의 페더 링 깎기 또는 배터에 붙일 질감을주기 위해 이와 비슷한 것을 사용하여 표면을 기계적으로 조 면화 할 수 있습니다. 또는 핫도그를 덩어리로 자르면 배터가 더 작고 가벼운 조각을 둘러싸고 더 쉽게 들어 올릴 수 있으며 옥수수 개 케이크를 나누고 제공하는 것이 더 쉬울 수 있습니다.

반죽에 담그는 경우 핫도그는 건조해야합니다. 종이 타월을 사용하십시오. 또한 핫도그를 밀가루에 담그고 반죽에 담그십시오. 일반적으로 핫도그가 건조하면 반죽이 붙습니다. 그렇지 않은 경우 밀가루를 추가로 사용해보십시오.

베이킹하기 전에 더 두꺼운 반죽 및 / 또는 콘독 설정 / 냉동을 고려 했습니까? 핫도그에서 나온 오일과 액체는 반죽이 미끄러지기 전에 미끄러지지 않는 코팅을 만들어 내고 있습니다.

어쩌면 핫도그를 감싸는 옥수수 가루 반죽을 만들 수도 있습니다. 오리지널 콘도 그는 아니지만 개를 더 잘 껴안을 가능성이 더 높습니다.

귀하의 질문에 대한 구체적인 대답으로, 예를 들어 옥수수 가루의 미세한 혼합은 미끄러지기에 대한 무게를 줄이지 만 베이킹하기 전에 반죽이 굳어 지거나 강화되는 것이 좋습니다 (두꺼운 반죽이라고 가정). 뜨거운 기름에 튀길 때 즉각적인 직접 열이 없기 때문에.