종이 타월을 튄 방패로 사용 : 좋은 아이디어 나 끔찍한 사고가 일어나기를 기다리고 있습니까?

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나는 최근에 친구가 요리하는 것을 보았고 종이 타월을 튄 방패로 사용했습니다.

이것은 청소가 번거로운 기존의 튄 방패와는 달리 종이 타월을 버릴 수 있기 때문에 매우 편리한 솔루션처럼 보입니다.

그렇게하는 것이 안전합니까, 아니면 종이에 불이 붙을까요 (또는 내가 생각하지 못한 다른 위험이 있습니까)? 종이 타월의 연소 점을 조사하려고했지만 신뢰할만한 출처를 찾지 못했습니다 ...

frying

— 하인지
소스

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그것이 일반적으로 안전하든 아니든 실제로 나는 그것을 행했고 종이 타월을 불에 붙잡을 수있었습니다. 제 경우에는 처져서 그 집에 있던 전기 스토브의 발열체에 모서리가 닿았습니다.

— Chris Bergin

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Ray Bradbury는 종이가 451F (230C)에서 자연적으로 연소 될 것이라고 가르칩니다. 그러나 이것은 단지 종이가 아닙니다. 기름진 종이이며 다소 낮은 온도에서 연소 될 것으로 기대합니다. 많은 식용유의 연기 포인트는 230C보다 낮습니다.

— David Richerby

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재를 신경 쓰지 않고 냄비에 불을 끄는 방법을 알고 있다면 고기를 꿰매는 좋은 방법처럼 보입니다.

— gburton

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@DavidRicherby 이것이 자동 점화 인화점입니다. 화염에 노출되면 용지가 훨씬 낮은 온도에서 화상을 입습니다. slate.com/articles/health_and_science/explainer/2012/06/…

— RubberDuck

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@RubberDuck OK. 어쩌면 나는 너무 많은 상식을 가진 사람들을 인정하고 있습니다!

— David Richerby

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이것은 분명히 사고가 일어나기를 기다리는 범주에 속합니다. 이런 방식으로 가연성 물질을 사용해서는 안됩니다. 종이가 발열체 나 화염으로 인해 화재가 발생할 위험이있을뿐만 아니라 팬 화재로 인해 화재가 발생할 위험이 있습니다 (따라서 상황이 악화 될 수 있습니다).

그러나 일회용품을 원한다면 호일 시트가 작동하고 불이 붙지 않습니다. 또한 증기가 배출 될 수 있도록 통풍을 원하는 경우 호일에 작은 구멍을 뚫을 수 있습니다.

— 신디
소스

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또한 완벽하게 "작동"하더라도 지방과 그리스를 흡수한다는 의미는 아닙니까? 즉 거의 다시 발명 오일 램프를 ...입니다 (덜 안전한 단지 많이!)

— Baard Kopperud

호일 시트도 매우 뜨겁습니다.

— Ismael Miguel

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나는 이것이 어떤 종류의 히터인지 알 수 없습니다.

인덕션이라면 아무런 문제가 없습니다. 히터와 팬 사이에 용지를 보관할 수도 있습니다. 약간 숯불을 넣을 수 있지만 팬을 매우 뜨겁게 유지하지 않으면 잘 작동하며 불이 붙지 않습니다. 팬 위에는 훨씬 더 안전합니다.

이것이 저항하는 스토브라면 나쁜 생각입니다. 기름을 적신 용지는 Chris Bergin이 말한 것처럼 버너에 닿아 화재가 발생할 수 있습니다. 가스 였다면 훨씬 더 나빴을 것입니다.

— 럼초
소스

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흠, 그러나 종이의 자동 발화점은 여전히 유도에 위험 할 정도로 낮지 않습니까? Wiki는 218–246 ° C (424–475 ° F) 라고 말하며 팬 안에서는 가능할 것으로 보입니다. 따라서 냄비를 약간 과열시킬 수 있으며 기름을 피우는 대신 종이에 불을 붙인 다음 기름에 불을 붙일 수 있습니까?

— Cascabel

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종이의 인화점은 다양하지만, Farenheit 451 은 유용한 경험 법칙이 될 정도로 기억하기 쉽습니다 . 인덕션 범위에서 대부분의 쿡탑 조리 작업은 해당 온도에 도달하지 않습니다. 상식을 적용하지만 이는 해당 기술에 대해 잘 받아 들여진 방법입니다.

— keshlam

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오른쪽, 당신은 안 그것은 뜨거운 것을 얻을 수 있지만, 사고가 발생합니다. 사람들은 우연히 같은 거친 온도 범위에있는 흡연에 기름을 데 웁니다. 이를 그리스 화재로 업그레이드하면 약간의 위험이있는 것 같습니다.

— Cascabel

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그리스와 지방을 적신 용지의 인화점은 무엇입니까?

— Baard Kopperud

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종이 타월은 전자 레인지를 사용할 때 훌륭한 보호막을 만듭니다.

— 바베큐

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대신 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다. 나는 종이 대신에 그것을 사용하는 것이 더 좋고 안전하다고 생각합니다.

종이 타월을 안전하게 사용하는 유일한 방법 은 유도 오븐에 있을 수 있지만 팬을 완전히 닫지 않으려면 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다.

— 그냥지나 가기
소스

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뚜껑은 공기가 통하지 않고 공기가 통하지 않기 때문에 문제가됩니다. 위의 그림과 같은 많은 붙지 않는 프라이팬에는 뚜껑이 붙어 있지 않기 때문에 가치 가 없습니다. 옵션.

— Catija

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주방 용품, 부서 또는 다양한 할인점에서 "범용 뚜껑"을 구입할 수 있습니다. 광산에는 약 25cm 직경의 유리 뚜껑이 있으며 다양한 일반적인 소스 팬 직경으로 설정된 홈이있는 실리콘 외부 링이 있습니다.

— Coxy

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@Catija :이 목적을 위해 특별히 고안된 미세한 와이어 메쉬로 구성된 평평한 "뚜껑"이 있습니다 ( 예 ).

— mikołak

@ mikołak 질문은 구체적으로 언급하고 옵션으로 제외합니다.

— Catija

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나는 당신에게 안전한 것을 정확하게 정량화하는 것이 어렵다고 생각합니다 . 내 견해를 설명해주세요.

나는 날카로운 날카로운 일본 칼을 사용합니다. 내가 요리하거나 요리하는 것을 보는 대부분의 사람들은 어떻게 안전하지 못 했는지에 대해 언급 합니다. 나는 10 년 전에 스위치를 만들었고 지금까지는 여전히 내 자리를 모두 가지고 있습니다. 나는 너클 ( yum! )에서 약간의 피부를 깎았 지만, 심각한 피를 흘리거나 뼈에 닿을 정도로 충분한 육체를 만들지 못했습니다. 그리고 친구들과 더 큰 저녁 식사를 할 때는 요리 할 때 많이 마실 것입니다. 네!

아직도, 나는이 연습이 나에게 완벽하게 안전 하다고 생각합니다 . 큰 개방형 주철 프라이팬에서 기름으로 튀김을하는 것처럼 완벽하게 안전합니다 .

그래서, 나는 최근에 (지난 1 년 정도) 베이컨을 볶는 동안 프라이팬 타월로 프라이팬을 덮는이 방법을 사용하기 시작했습니다. 나는 종이가 연소하기에 충분한 팬을 얻지 못하며, 일반적으로 높은 벽의 10 "또는 12"프라이팬을 사용하여 버너의 화염으로부터 종이를 멀리 떨어 뜨립니다.

나는 이것을 포함하여 다른 형태의 튄 자국 감소보다 선호합니다.

표준 뚜껑 사용. 방법, 너무 많은 증기 축적, 매우 불행한 팀을 위해 그리스 팬에 물을 가져옵니다 (뚜껑이 팬에서 "금이 쳐져서 대부분의 증기가 빠져 나갈 수 있음").
메쉬 스플래터 가드 사용. 이것들은 잘 작동하지만 두 가지 주요 단점이 있습니다. 1) 팬 크기와 일치하는 여러 크기를 소유하지 않으면 번거로울 수 있습니다. 그리고 2) 그들은 (특히 종이 타월을 버리는 것과 비교할 때) 청소하기가 더 힘들다.
전자 레인지 베이컨. 괜찮아 보이지만 동일하지 않습니다. 베이컨을 튀길 때 (특히 주철에서) 일관성이 더 뛰어납니다.
베이컨을 먹지 않음 . 이것은 옵션 이 아닙니다 .

— ibcj
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나는 캠프 파이어를 만들거나 벽난로를 조명 할 때 종이와 불을 결합하는 것을 좋아하지만 요리 할 때 종이를 '뚜껑'또는 튄 자국으로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 불이 붙는 것 외에도 종이 타월은 '증기에 젖어'튀긴 음식에 가라 앉을 수 있습니다. 뜨거운 기름에 적신 종이 타월을 제거하면 '손질이 잘되지'않으며 발열체 나 가스 불꽃에 떨어질 수 있습니다.

뚜껑이없는 프라이팬이 여러 개 있기 때문에 팬 위에 완전히 놓을 수있을 정도로 큰 알루미늄 호일 시트를 찢어 낼 수 있습니다.하지만 한쪽 또는 두 쪽 가장자리를 약간 더 높게두면 증기가 빠져 나갈 수 있습니다. 당신을 태우거나 기름에 물을 추가. 베이컨과 계란, 닭고기, 해산물, 감자 튀김, 양파 링 등을 튀길 때 잘 작동했습니다.

청소는 마치 끝날 때 '뚜껑'을 버리기 때문에 산들 바람입니다. :)

— 뮤리엘 카츠
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