15 나는 다른 날 영화에서 버섯을 요리 할 때 버섯을 붐비지 말아야한다고 들었습니다. 이것이 무엇을 의미하며 어떻게하지 않습니까? mushrooms — 블루 벨 소스 5 누군가 최근에 Julie & Julia를 보았습니다. :) — JustRightMenus 실제로 나는했다. :) — Bluebelle
18 중요한 것은 버섯이 아니라 "군중"입니다. 기본적으로, 팬에 한 번에 너무 많은 음식을 원하지 않기 때문에 비트가 단단히 포장되거나 하나 이상의 층에 포장됩니다. 이것은 버섯과 같이 요리 할 때 많은 양의 물을 방출하거나 음식을 유발하지 않고 수분이 증발하고 빠져 나갈 공간을 남기고 싶을 때 파삭 파삭하려고 시도하는 품목에 특히 중요합니다. 증기. — 조 소스 4 네. 나는 이것이 초보자 (또는 일반적으로 가난한 요리사)가 가장 많이 저지르는 실수 중 하나라는 것을 알았습니다. 결과는 흐릿하고 부드러 우며 갈색이 아닌 음식이며 왜 그런지 잘 모르겠습니다. 이것의 또 다른 원인은 열을 충분히 높이는 것에 대한 두려움입니다. — Michael Natkin 2 빙고. 버섯보다 훨씬 더 많이 적용 – 팬 그을린 고기, 채소 등 — ceejayoz