국수가 요리를 마치면 [복제]

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파스타가 완성되었다는 것을 알려주는 가장 좋은 방법은 무엇입니까 (끓는 경우)? 답변 13 개

국수 요리가 완료되면 어떻게 알 수 있습니까? 나는 그것을 천장에 던지려고했지만 그 작품이 누군가 나를 알아 내도록 도울 수 있는지 모르겠습니다.

food-preservation

— 퍼시 잭슨의 작은 동생
소스

그냥 싱크대 옆으로 던져

— paparazzo

국수의 종류 (종류)를 알 수 있습니까? (계란, 쌀국수 등)

그것은 실제로 국수에 달려 있지만 끈적 거리는 것은 행함의 표시가 아니며 어떤 것에 국수를 던지는 것은 테스트가 아닙니다!

— GdD

답변:

나는 그것을 천장에 던지는 것에 대해 들었지만 그것이 어떻게 작동하는지 확실하지 않습니다. "좋은 국수인가요?" 사람들은 국수를 얼마나 잘 원했는지 약간 다른 생각을 가지고 있습니다. 실험적으로 얼마나 완벽한 지 간단하게 결정할 수 있습니다. 국수가 요리 할 때, 끓는 물에서 하나를 빈번하게 잡아 당겨 샘플링하십시오. 시료면이 원하는 수준에 도달하면 물을 빨리 배출 할 수 있도록 준비하십시오. 국수가 그 지점에 도달하자마자 행동하십시오. 물을 즉시 빼내십시오.

— 로렐 C.
소스

. 국수 완료와 물이 배출되면, 당신은 신선한 물에서 국수 여분의 전분을 제거하는 세척해야 @ Lorel

@SaurabhCooks 헹굼이 항상 바람직한 것은 아닙니다. 예를 들어, 이탈리아 요리의 대부분에서 파스타는 조미료와 함께 식수에서 팬으로 직접 이동합니다. 접시를 유화시키기 위해 여분의 파스타 물이 첨가된다.

— moscafj

@moscafj 그래, 내가 왜 "당신은"이라고 말하고 왜 "당신은"이라고 말했는지 안다. 그것은 모두 개인적인 선택입니다.

@SaurabhCooks 이것은 비꼬 지 말고 의도가 없지만 사전에서 "해야한다"를 보면 의무를 전달하기위한 것입니다. "담수로 국수를 씻어야한다"고 제안하면 표준 관행에 대한 제안으로 읽습니다. 나는 그것을해서는 안되는 경우가 있음을 지적하고 싶었습니다.

— moscafj

그렇습니다. 나는 이미 마지막 의견에서 "개인의 선택"이라고 말했습니다.

국수를 물어 뜯는 것이 항상 좋은 방법이지만 국수를 깰 수도 있습니다. 국수 중앙에 여전히 흰색 전분이 보이면 완전히 조리되지 않았기 때문에 더 많은 시간이 필요하며 전분 맛이납니다.

— 마가로
소스

... 국수 알 덴테를 요리하지 않으려는 경우,면의 중앙에 약간의 색상 차이가 있습니다 (요리가 덜함).

— moscafj