계란을 요리 한 후 계란을 자연 상태로 삶는 방법이 있습니까?

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이것은 어리석은 질문 일 것입니다.하지만 케이크를 만들기 위해 계란을 찾기 위해 냉장고를 열면 지금 궁금합니다. 케이크가 하나만 있고 요리되었습니다. 집에서든 산업적 으로든 그것을 취소 할 수있는 방법이 있습니까?

baking eggs

— 수하니
소스

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닭에게 먹이를줍니다.

— Joshua

여기에 후속 질문을 묻는 cooking.stackexchange.com/questions/75177/...

— 페데리코 Poloni

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처음부터 사과 파이를 사용하려면, 먼저 우주를 발명해야한다

— JonathanReez 모니카 지원

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타임머신이 주제입니까?

— smci

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@ user17915 아니요, 그렇지 않습니다. 질문은 요청한 사이트에서 주제를 벗어난 후에 만 마이그레이션됩니다 * . 이 질문은 여기서는 주제가 아니므로 다른 사이트로 가야한다고 사람들을 혼동 할 필요가 없습니다.

— rumtscho

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아니요, 부엌에서 할 수있는 방법은 없습니다. 변성 과정 은 일반적으로 돌이킬 수없는 것으로 간주되며 삶은 계란은 삶아 있습니다.

알 맞는 화학 물질과 빠른 원심 분리기가 있으면 콜린 라 스톤 과 그의 팀이 Ig Nobel Prize를 얻었을 때 단백질의 비변 성화가 가능합니다 . 그러나 그들은 심지어 냉장고에서 삶은 계란을 "비등시킬"수 없습니다.

따라서 Colin Raston의 방법을 신속하게 완성하고 (또는 도중에 상을 받거나 두 번) 상점 방문을 예약해야합니다. 대안적인 접근 방식은 친숙한 이웃에게 달걀 하나 또는 둘을 요구하고, 달걀없는 케이크 레시피를 선택하거나 베이킹 프로젝트를 연기합니다.

— Stephie
소스

3

내가 올바르게 이해한다면, 그 과정조차도 완전히하지는 않습니다 : 그것은 흰색 일뿐입니다. 단백질은 변성되지 않지만 원래 구조로 완전히 돌아 왔다는 보장은 없으며 계란에 비 계란 화학 물질이 남아 있습니다 흰색 (그것을 제거하는 것이 사소한 것인지 확실하지 않음).

— Cascabel

1

계란을 끓이거나 풀 수 없습니다. 이것을 엔트로피 라고 합니다 .

— 헤닝-모니카 복원

3

@henning : 엔트로피는 그것과 아무 관련이 없습니다. 레고 블록이 쌓이면 바닥에 쓰러지면서 바닥에 흩 날리는 경향이 있지만 여전히 쌓아 올릴 수 있습니다. 요리 된 음식도 마찬가지입니다. 규모와 복잡성 때문에 훨씬 더 어렵습니다. 엔트로피가 들어오는 유일한 장소는 험피 덤프 티를 다시 합치기 위해 사용 된 에너지 중 일부가 돌이킬 수없는 방식으로 영원히 소멸 될 것이라고 말하는 것입니다.

— MichaelS

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네 가능합니다.

그러나 쉽지 않은-처음으로 그것을 한 팀은 무시할 수없는 상을 수상했습니다- 여기서 볼 수 있습니다

— NBenatar
소스

7

Ig Noble Prize의 경우 +1, -1 Ig Noble Prize 수상자조차도 전체 계란을 풀 수 없기 때문에 -1.

— Stephie

7

예, 이것은 꽤 멋진 과학이지만 "가능한"및 "쉽지 않은"으로 요약하면 오해의 소지가 있습니다. 아마도 그 사람들이 무엇을하고하지 않았는 지에 대한보다 명확한 요약과 집에서 실제로 무엇을 할 수 있는지에 대한보다 명확한 대답, 즉 OP가 요구하는 것에 대한보다 명확한 답변을 포함하도록 편집을 고려해보십시오.

— Cascabel

Somethink 같은 : youtu.be/MZamL8FXKOE?t=800

— 크라 울리

3

간단하고 실용적인 대답은 '아니요'입니다. 다른 계란을 사러 가야합니다!

— 리즈
소스