데 카페 커피를 에스프레소 대신 사용할 수 있습니까

나는 컵 케이크를 굽고 있는데 레시피는 에스프레소를 요구하지만 디카 프 커피를 대신 사용할 수 있는지 궁금합니다.

네 아마도. 나는 특히 아이들에게 제공 될 수있을 때 정기적 인 커피 또는 에스프레소를 요구하는 많은 요리법으로 디 카페 커피를 대체했습니다. (그리고 솔직히 말해서, 나는 더 이상 하루 늦게 카페인을 마시고 싶지 않기 때문에.)

일부 대체 안내서에서는 커피를 평소보다 조금 더 강하게 끓여서 에스프레소의 더 강한 맛을 모방 할 수 있습니다. 그 문제는 두 가지입니다. (1) 고압 에스프레소 추출 공정은 일반적인 양조 커피와 비교하여 다른 향미 성분을 강조합니다. (2) 디 카페 커피는 종종 제거해야 할 가공이 주어지면 불균형 한 노트가 있습니다. 카페인. 더 강하게 양조하면 불쾌한 "입체적 카페인 커피"향미료가 더 많이 나올 위험이 있습니다.

물론, 많은 레시피에서 커피의 양은 최소이므로 이것이 중요하지 않을 수 있습니다. 그러나 당신이 당신의 디 카페 커피가 강하게 양조 될 때 기분이 좋고 레시피의 다른 풍미를 보완 할 것이라고 확신하지 않는다면, 나는 에스프레소처럼 만들기 위해 "앰프를 올리려고"하지 않고 평소와 같이 양조 할 수도 있습니다.