아몬드 우유 (및 다른 비 동물성 우유)가 주스로 간주되지 않는 이유는 무엇입니까?

제목에 따라, 나는 "우유"는 그들이 인간이든, 소, 개 등이든 젊음을 유지하는 삶을 통해 분비되는 물질이라고 생각합니다.

아몬드는 젊음을 유지하기 위해 우유를 생산하지 않으며 실제로는 단순히 분쇄됩니다. 이것은 우유보다 주스를 더 많이 생각 나게합니다. 사람들이 왜 "알몬드 주스"라고 부르지 않습니까? 이것이 더 정확하지 않습니까?

그들이 우유라고 부르는 이유에 대해 내가 생각할 수있는 유일한 이유는 우유를 "우유 대안"으로 판매하는 것입니다. 그게 전부입니까? 아니면 실제로 정의에 적합하게 만드는 정의 기능이 있습니까?

편집- 내가이 이상한 것을 찾는 유일한 사람이 아닌 것 같습니다

그 이유 중 하나는 외모가 단순하다는 것입니다. 불투명 백색 액체 또는 수액은 너트 밀크, 코코넛 밀크, 민들레 또는 우유 엉겅퀴 수액 및 기타 여러 백색 물질을 포함하여 오랫동안 "유백색"이라고 불립니다. 견과류 우유는 눈에 우유처럼 보이기 때문에 우유라고합니다.

또 다른 이유는 견과류 우유가 조리법에서 우유처럼 행동하기 때문입니다. 설탕, 단백질 및 지방이 함유 된 에멀젼입니다. 과일 주스에는 영양분과 설탕이있는 경향이 있습니다. 대부분은 요리에서 다르게 행동합니다. 아몬드 우유는 중세 시대에 동물 우유를 오랫동안 대체 해 왔으며, 그 이유는 견과류가 선반에 안정적이고 실제 우유는 몇 시간 안에 망칠 수 있기 때문입니다. 견과 우유는 화학 수준과 거친 향미 프로파일 링 모두에서 우유를 요구하는 요리에서 일 했기 때문에 오랫동안 대체되었다는 것을 지적 할 가치가 있습니다.

또한, 너트 우유는 우유처럼 맛이 좋으며 부드러운 맛, 매우 온화하고 약간 풍부합니다. 맛은 다른 주스처럼 강하거나 달지 않습니다. 그것들은 젖소 우유와는 다르지만 사실 우유 우유는 양 우유 나 염소 우유와는 달리 젖소 우유와 크게 다르지 않습니다.

결국, 너트 우유는 비슷해 보이기 때문에 우유라고 불리며 더 깔끔하게 맞는 다른 카테고리는 없습니다. 대안으로 레이블을 지정하는 경우 매우 오래된 레이블이며 거의 모든 응용 프로그램에서 잘 작동하는 대안입니다.

추신 : 그것이 도움이된다면, 아몬드에서 우유로 추출 된 영양소는 부모 나무에 의해 생산되었으며 아기 아몬드 식물을 유지하기위한 것입니다 ... 그래서 가장 큰 차이점은 식물이 우유를 고체 형태로 저장한다는 것입니다. 그것은 차세대를위한 것이 든 아니든

나는 "우유"가 인간이든 소이든 개이든, 젊음을 유지하기 위해 살아있는 것에서 배설되는 물질이라고 생각합니다.

거기에 문제가 있습니다. 다른 사람들은 "우유"가 이것보다 더 넓은 정의를 가지고 있다고 생각합니다. 옥스포드 영어 사전 (회원 가입 필요) 요리에 관련된 "우유"의 정의의 수를 제공합니다 :

1a. 지방과 단백질이 풍부한 희끄무레 한 액체는 어린 포유류의 영양을 위해 암컷 포유 동물 (인간 포함)의 유선에서 분비되며 젖소, 양 등에서 섭취 한 음식입니다.

2a. 다양한 식물의 줄기 또는 다른 부분에 존재하는 유백색 주스 또는 라텍스. 식물을자를 때 발산되며 종종 매끄 럽거나 자극적이거나 독성이 있습니다. 또한 : [특히] 코코넛 열매 내부의 빈 공간에서 발견되는 물을 마실 수있는 액체.

5a. 우유와 유사한 요리, 제약, 화장품 또는 기타 제제 esp. 컬러로. 일반적으로 주요 성분 또는 선행 또는 다음 단어로 지정된 용도로 사용하십시오. [여기에는 구체적으로 두유, 쌀 우유, 아몬드 우유 및 "수은 우유"와 같은 여러 시대의 놀라운 의료 제제가 언급되어 있습니다.]

5b. 아몬드 우유 = 아몬드 우유

7. [원래 북미] 종종 특정 유형의 강한 알코올 음료 esp. 위스키 또는 맥주. 때로는 쿠거 우유, 야생 우유 등에서 힘이나 사나움을 암시하는 앞의 단어가 있습니다.

예를 들어, Wiktionary 는 다른 사전과 마찬가지로 비슷한 정의를 제공합니다. 우유는 포유류가 어릴 때 먹이를주기 위해 사용하는 물질에 불과하다는 주장은 어원 학적 오류 라고 알려진 것의 한 예입니다 .

단어에 대한 당신의 정의는 충분히 넓지 않습니다. 모든 코코넛 우유는 아몬드와 쌀 우유보다 주스와 비슷합니다.

이 액체는 유백색이기 때문에 우유라고합니다. 흰색, 불투명하고 때로는 단백질과 지방이 있습니다.

어느 쪽이든, 그들은 주스와별로 다르지 않습니다. 견과류는 그냥 짓 눌린 것이 아닙니다. 그들은 갈아서 물에 담가서 좋은 것을 걸러냅니다.

그것은 "우유"라고 불리며, 그것이 맛, 질감 및 외관에서 가장 유사하기 때문이며, 전통적인 젖소를 마시고 싶지 않거나 마시고 싶지 않은 사람들을 대신하여 사용됩니다.

그들이 부르는 것을 선택하는 것은 엄격하게 제품 마케팅 결정이므로 엄격한 과학적 정확성은 고려되지 않습니다. 생물학자가 "우유"라고 부르는 것은 고려되지 않습니다.

문화적 관점에서, Taco Bell이 튀어 나온 재료는 실제로 이름이 붙여진 실제 식료품과 유사하지 않습니다. 채식 "버거"는 그들의 이름을 딴 고기 "버거"와 같은 것은 아닙니다. 아시아 / 일본 스시 식당에서 얻을 수있는 녹색 "와사비"에는 실제 와사비가 포함되어 있지 않습니다. 일반인이 "이론"이라고 생각하는 것과 과학이 용어를 어떻게 사용하는지에 대해 이야기 할 때 종종 혼란이 있습니다. 사회는 기술 또는 과학적 정의에 엄격하게 맞지 않는 용어의 모든 곳에서 사용되는 예들로 가득 차 있습니다.

이 이름은 친숙하고 소비자에게 편리한 참조 지점으로 선택되었습니다.

아몬드는 과일이나 야채가 아닌 씨앗 / 견과류이기 때문에 "주스"가 더 정확하지 않을 것이라고 생각합니다.

식용 아몬드는 다소 건조하며, 그 일부 (껍질)도 먹을 수 없으며 음식을 만드는 데 유용하지 않습니다. 물과 열을 추가하지 않고 방금 누르면, 아몬드 오일 과 같은 얇은 액체가 아닌 불순한 아몬드 오일 이 생길 수 있습니다 . 이것은 젖소를 착유하고 우유를 기대하는 대신 말린 쇠고기를 누르는 것과 같습니다. 쌀, 곡물, 캐슈 (과일 전체를 사용하는 것이 실제로 유독합니다!) 및 대부분의 다른 식물성 우유에도 동일하게 적용됩니다.