렌즈 콩을 요리 할 때 압력솥이 막히지 않게하려면 어떻게합니까?

집에서 노란 렌즈 콩을 요리 할 때 압력솥의 밸브가 막히는 것 같습니다. 이것을 방지하려면 어떻게해야합니까? 막히면 압력솥이 버너에 조용히 앉아 갑자기 밸브에서 증기가 쏟아져 나옵니다. 내 팬은 열 살입니다. 렌즈 콩을 몇 시간 동안 담그고 헹구고 식수에 약간의 기름과 소금을 넣습니다. 렌즈 콩과 물은 바닥을 차지합니다.

관대 한 스푼으로 기름을 더 첨가해야 할 수도 있습니다. 또한 렌즈 콩을 먼저 담글 필요가 없다고 생각합니다. 압력솥은 사전 담그지 않고 분리 할 수 ​​있어야합니다. 또한 물을 충분히 사용하십시오. 콩 1 파운드에 최소 8 컵.

1. 압력 배출구가 막히지 않았는지 확인하십시오. 나는 대나무 꼬치를 가지고 그것을 청소할 수 있도록 펜 나이프로 면도합니다.
2. 레귤레이터가 깨끗한 지 확인하십시오. 간단한 가중치 조정기를 선호하지만 유형이 다릅니다. 밥솥 한 개 회전시키기 전에 아래로 돌리고 아래로 돌리고 더 회전시켜야합니다. (그리고 내가 구입 한 것에는 오래된 마른 빨간 렌즈 콩이 더러워졌습니다.)
3. 팬을 과도하게 채우고 있습니까? 6 쿼트 / 리터 밥솥에서 1 파운드의 렌즈 콩은 미리 담그지 않더라도 밥솥에 물이 반쯤 채워질 필요조차 없습니다. 콩이나 콩을 요리 할 때 밥솥에 2/3가 넘지 않도록하십시오.
4. 나는 올리브 오일의 "대시"를 사용하는데, 이는 큰 스푼 이상일 수 있습니다.
5. 폭파시 스토브에 두지 마십시오. 밥솥에 첫 번째 압력이 가해지면 뚜껑을 잠그는 핀이 있습니다. 무게가 들기 시작하기 전에 스토브를 약간 내리고 조금 더 천천히 최대 압력을 올립니다.

이것들 중 하나가 반드시 당신을 위해 일할 것입니다.

요리에 필요한 양념과 소금으로 렌즈 콩을 요리하면 거품이 줄어 듭니다. 양념이 많을수록 렌즈 콩의 거품이 적습니다.