끓는 돼지 고기 소시지 잔류 물

소시지를 끓을 때 나는 물 위에 뜨는 회색의 거품이 많은 잔류 물을 발견했다. 나는 이것이 먹기에 건강에 좋지 않으며 제거되어야한다고 들었다. 사실입니까? 누구든지이 거품이 무엇인지 압니까?

거품은 소시지를 만들 때부터 수용성 단백질로 만들어집니다. 멋지게 보이지 않거나 맛이 좋지 않을 수도 있지만, 당신을 죽이지는 않을 것입니다.