부리 토, 치미 탕가, 엔칠 라다의 차이점은 무엇입니까?

부리 토, 엔칠 라다 및 치미 탕가의 차이점은 무엇입니까?

language mexican-cuisine

— 윌리엄 킬링
소스

+1. 차이점을 몰랐다. 유럽 전역에 걸친 많은 양의 샘플링 (자신의 연구가 없으면 고백해야 함)은 내가 다양한 것을 포기하게했습니다. 모두 동일하게 밝혀졌습니다 : 평범한 품질의 이상한 팬케이크 모양의 디스크. 의심스러운 품질. 적어도 지금은 분류하고 비교할 것이 있습니다.

— Willem van Rumpt

제안들은 소스에 덮여 일부 충전 (종종 고기 및 / 또는 치즈)를 감싸 옥수수 옥수수입니다. 소스는 여기에서 실제로 정의됩니다. 단어는 "칠리와 함께 계절을 의미하는"동사에서 파생됩니다. 소스에는 일반적으로 칠리 페퍼가 포함되지만 항상 텍스 멕스와 아메리칸 변형 제품은 아닙니다. 소스로 덮었으므로 아마도 포크로 접시에서 먹습니다. 또띠아는 일반적으로 지름이 6 ~ 8 인치로 접시에 몇 줄의 엔칠 라다를 줄에 넣을 수있을 정도로 작습니다.

^{에서 향수병 텍사스}

부리 토는 단부가 폐쇄로 충진 감싸 밀가루 옥수수이다. 미국에서는 종종 꽤 크고 실질적입니다. 그들은 일반적으로 똘 띠야 포장 일 뿐이 므로 손에 들고 먹을 수 있습니다. 그들은 때때로 소스에 "습식"또는 "질식"을 제공하지만 변형입니다. 토틸라는 보통 충분한 양의 필링을 접을 수 있도록 더 커집니다. 상점에서 10 인치 정도의 작은 "버트 리토 크기"또띠아를 볼 수 있지만 식당에서 얻을 수있는 종류는 13-16 인치가 될 수 있습니다. 큰 것들은 미션 부리 토 (Mission Burritos)라고도하며, 쉽게 먹기 위해 호일로 싸기도합니다. (이것은 또띠아 지름입니다. 접힌 후에는 끝이 닫히는 실제 부리 토가 상당히 작습니다.)

^{에서 옐프 로스 알토 스 Taqueria}

chimichanga하고는 깊은 튀김 부리 토입니다. 그것은 상단에 queso 및 / 또는 소스와 함께 제공되지만 그것은 결정적인 특성이 아닙니다. 보통 그들은 포크와 나이프로 그것을 자르는 아이디어와 함께 접시에 제공됩니다.

^{첫 번째는 Wikipedia (완전히 적용)에서, 두 번째 는 Austin 의 Trudy 's 에서 The Fat Artery (눈에 띄게 튀긴)를 통해 제공됩니다.}

— 카스 카벨
소스

: 정말 큰 부리 '는 미션 부리'이다 en.wikipedia.org/wiki/Mission_burrito ... 미국에서 부리의 다른 스타일을 압박한다.

— Joe

@Joe Thanks-Chipotle과 같은 것들에 일반적으로 사용되는 이름을 듣지 못했지만 어쨌든 원래의 올바른 이름이라고 가정합니다.

— Cascabel

나는 항상 튀김을 주문하지만 대서양 연안의 대부분의 멕시코 레스토랑은 구운 또는 튀긴 chimichangas를 제공합니다.

— Cindy

@Cindy 내 경험에 따르면 기본값은 튀김입니다. 구운 경우 "chimichanga 구운 것"이라고 말합니다.

— Cascabel

@Jefromi 실제로 기본값은 없지만 정확합니다. 메뉴에는 "닭고기 또는 쇠고기"및 "구운 음식 또는 튀긴 음식"과 함께 설명이 표시됩니다. 주문할 때 각각을 지정하지 않으면 메시지가 표시됩니다. 아마도 토틸라 칩을 테이블에 가져올 때 살사 외에 화이트 디핑 소스와 같은 이상한 지역 일 것입니다.

— Cindy