튄 자국이 주방에 그리스가 쌓이는 것을 방지합니까?


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나는 볶음을 좋아합니다. 내가 좋아하지 않는 것은 찬장, 주방 용품 및 바닥을 포함하여 스토브 근처의 모든 표면에 시간이 지남에 따라 달라 붙는 끈끈한 그리스 코팅입니다.

주방이 외벽에 없기 때문에 레인지 후드가 없으며 주방을 구입할 수 없으므로 금속 메쉬 튄 화면을 얻는 것을 생각하고 있습니다.

방울이 너무 커서 틈을 통과하기에 너무 크기 때문에 이러한 스크린이 더 큰 튄 자국에 잘 작동한다는 것이 분명하지만 끈적 끈적한 코팅을 일으키는 기름의 미세한 안개에도 작용할 수 있습니까?


외부로 배출되지 않는 레인지 후드를 고려 했습니까? 오일을 걸러 내고 깨끗한 공기를 재순환시키는 것을 얻을 수 있어야합니다.
Cindy

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내 경험상 그것들은 줄어들지 만 완전히 제거하지는 못할 것입니다. (결국 음식을 넣을 때 덮개가 완전히
Joe


재순환 후드를 사용할 가치는 있지만 필터 위에 올려 놓아야합니다 (적절한 경우 청소 / 교체).
Chris H

후드가 없으면 프라이를 볶거나 볶을 수 없습니다.
aris

답변:


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나는 볶거나 튀길 때마다 튀김 스크린을 사용합니다. Cuisipro 13 "스크린이 마음에 듭니다. 모든 스틸 소재이며 림에 금속 다리가 있으므로 따로 넣을 때 그리스가 카운터에 닿지 않습니다. 식기 세척기를 손으로 씻거나 던지기 만하면됩니다. 임시 냉각 랙으로 사용하십시오.


당신은 높은 돔 뚜껑이있는 팬이있는 경우, 전체 설치는 큰 기선 : 수
rackandboneman의

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볶음 튀김을하는 경우에는 일반적으로 더 깊은베이스, 유리 뚜껑이 있고 요리 용기 외부에서 발생하는 튀기지 않는 냄비를 사용하려고합니다. 그러나 Wok을 사용할 수없는 경우 튄 자국 화면 보호대의 안쪽 중간에있는 미세한 메시를 통해 증기가 빠져 나가는 동시에 가장 바깥 쪽 영역에서 모든 튄 자국을 차단할 수있는 튄 자국 화면을 찾을 수 있습니다. 일부 미세 입자는 여전히 내부 원형 메쉬를 통과하지만 튄 자국 보호대는 더 큰 뜨거운 기름 방울이 튀어 나와 피부가 손상되는 것을 방지합니다.


흥미 롭군 나는 많은 wok가 뚜껑을 가지고 있다는 것을 알고 있지만 실제로 누군가가 그것을 사용하는 것을 본 적이 없다.
Catija

그건 좋은 지적이야. 아마도 실내 가정 요리 환경에서는 뚜껑이 더 유용하지만 식당에서는 탈출하는 증기가 산업 팬과 환기로 처리됩니다. 집에있는 뚜껑에 대한 좋은 점은 밤에 냄비에있는 것의 절반 만 끝내면 유리 뚜껑을 덮고 냉장고에 냄비를 넣고 다음 날 남은 음식을 다시 데울 수 있다는 것입니다 .
nhunsaker 2012
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