계란으로 구운 식품 보존 [폐쇄]

레시피에 계란을 상업적으로 구울 때 (쿠키 등) 방부제를 추가해야한다면 그렇다면 어떻게해야합니까?

food-preservation

— TD 제과
소스

우리는 상업적인 요리와 베이킹에 대해 명시 적으로 논의하지 않기 때문에이 질문을 주제 외의 주제로 마무리하려고합니다. 자세한 내용은 도움말 센터 를 참조하십시오.

— Stephie

내가 몇 가지 규칙을 어겼을 경우 사과와 "도움말 센터"를 읽어보십시오.

— TD 제과

@Stephie 그 새로운? 도움말 센터 FAQ에서 규칙이 명확하지 않은 경우 관련 메타 스레드로 연결될 수 있습니까? 어쨌든, 나는 비 GRAS 첨가제를 통한 상업적 보존을 주제에서 가장 잘 고려되는 것으로 간주하는 것에 동의하지 않습니다. ";)

— rackandboneman

짧은 대답 : 아니오. 나는 몇 년 동안 상업적으로 요리하고 굽고 어떤 방부제 / 안정제도 사용하지 않았습니다. 조리 (베이킹) 과정은 제품을 안정화시키는 것입니다. 계란은 익지 않은 상태에서 '나쁜'요리 만하지 않습니다.

— 미르 위너
소스

빠른 피드백에 감사드립니다. 방금 100 % 확신하고 싶었습니다.

— TD 제과