차갑고 요리 한 파스타를 안전하게 먹을 수 있습니까?

파스타로 가득 찬 팬을 요리 한 다음 냉장고에 넣으면 며칠 동안 차갑게 먹는 것이 안전합니까?

나는 편의에 관한 모든 것이며 이미 요리되었을 때 끓는 물을 다시 넣는 것에 의존하고 싶지 않습니다.

— 펠
소스

조리 한 파스타를 덮지 않으면 마르고 다시 단단해질 수 있습니다. 함께 붙어있을 수도 있습니다. 참조 cooking.stackexchange.com/questions/66998/...

— pjc50

나는 생각하지 않는다 어떤 안전하게 감기에 먹을 수없는 완전히 조리 된 음식이 있습니까? (부패한 음식을 제외하고는 재가열 후에도 여전히 안전하지 않다는 것을 이해합니다.)

— Tanner Swett

파스타를 처음 요리 할 때와 같이 끓는 물에 넣어 파스타를 다시 데우면 안됩니다. 매우 빨리 흐릿해질 것입니다. 냉장고에 소스 / 드레싱을 씌운 후 팬 (물 제외) 또는 전자 레인지에서 빠르게 재가열하십시오.

— Federico Poloni

@TannerSwett, 죄송합니다, 잘못 읽었습니다! 내가 무슨 생각을했는지 모르겠어요! 내 잘못이야. 내가 박제 한 전체 폭동 행위를 읽지 않아서 기쁘다! 부끄러움을 삭제했습니다. (나는 당신에게 하나의 빚을지고) (+1)

— Jolenealaska

FDA, CDC 및 USDA 데이터를 사용하는 사이트 인 Still Tasty 에 따르면 , 조리 된 파스타는 냉장고에서 3-5 일 동안 괜찮을 것입니다.

얕은 용기 또는 지 플락 백을 사용하여 파스타를 보관하고 요리 후 2 시간 이내에 냉장고에 보관하십시오. 붙지 않도록 약간의 기름을 뿌립니다. 재가열하거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

당신은 파스타도 얼릴 수 있는데, Still Tasty 주장은 1-2 개월 동안 품질을 유지할 것입니다. 소스를 곁들인 파스타는 평소보다 냉동에 다소 좋습니다. 항상 그렇듯이 더 오래 얼면 품질에 영향을 줄 수 있지만 안전에는 영향을 미치지 않습니다. 정상적인 냉동실 온도에서 계속 냉동 된 음식은 무기한으로 안전합니다.

— 졸 레나 라스카
소스

맛에 대해 이야기합시다. 맛이 차갑게 먹는 것이 안전합니다 (파스타 샐러드에서). 정말로 뜨거운 음식을 먹고 싶다면 치즈 파스타 그라탕을 먹을 수 있습니다. 빠르고 쉽고 맛있습니다.

— Pierre

핵심은 3-5 일은 일주일을 의미하지만 2 시간은 반나절을 의미하지는 않습니다.

— rackandboneman

일반적인 안전 식품 취급 원칙을 준수하는 한 (온도 위험 구역에 너무 오래 두지 않는 등) 파스타를 그런 식으로 먹는 것이 안전하고 건강합니다. 실제로, 당신은 "파스타 샐러드"에 대한 요리법을 찾는 데 관심이있을 수 있습니다.이 파스타는 일반적으로 설명하는 방식으로 차갑게 유지되도록 고안되었습니다.

— BrianH