주방 걸레는 무엇입니까?

A와 그의 대답에서 손톱 물어 뜯는에 대한 질문 , nicorellius은 은 "부엌 걸레"로 손을 닦아하지 언급했다. 나는 전문 주방에서 일한 적이 없으며 주방 주변에있는 유일한 헝겊은 식기 수건으로, 종종 손을 말리는 데 사용합니다.

주방 걸레는 정확히 무엇이며, 무엇에 사용해야합니까? 가정용 주방에서 수건을 사용할 수있는 주방 걸레로 무엇을 피해야합니까?

주방 걸레는 일반적으로 전문 주방에서 다양한 업무를 수행하는 흰색, 직사각형 수건입니다. 일부 사용에는 다음과 같은 것들이 있습니다 : 와이프 다운 카운터 탑, 엎질러 진 유출, 도마 고정 (DAMP 걸레 사용) 및 핫 팬 잡기 (DRY 걸레 사용).

일반적으로 비누와 싱크대로 손을 씻는 것이 좋습니다. 주방 걸레는 종종 음식물 준비 사이의 손에있는 잔해를 청소하는 데 사용됩니다.

일반적으로 넝마는 하청, 픽업 및 아웃소싱 서비스 제공 업체 (예 : Cintas)가 세척합니다. 이 공급자의 주방 걸레에는 종종 수건 아래로 세로로 얇고 색깔이있는 선이 있습니다.

집에서 구할 곳을 찾으시려면 'bar mops'를 검색하십시오. 그들은 부엌 넝마와 본질적으로 동일하며 일반적으로 매우 저렴합니다.

주방 걸레는 내가 아는 한 전문 주방에서만 사용할 수있는 것은 아닙니다. 이 매우 오래된 NY Times의 편집자에게 보낸 편지에서 작가는 바닥을 파일 천이나 주방 걸레로 닦는 데 사용되는 천에 대해 이야기합니다.

주방 걸레는 주방 주변의 많은 물건에 사용할 수있는 천입니다. 하나를 사용하여 카운터를 닦을 수 있습니다. 바닥으로 닦을 수도 있습니다 (카운터와 바닥을 같은 것으로 닦지 않기를 바랍니다). 접시 걸레는 설거지를하는 데 사용되는 빨래 천 같은 크기의 흡수 천의 이름 인 유사한 용어입니다. 나는 같은 부엌 걸레를 사용하여 바닥에서 생 닭의 손, 요리 및 액체를 말리기 위해 친구의 룸메이트에 대해 들었습니다. 각 작업에 대해 하나를 사용한 경우 교차 오염이없는 작업.

요컨대, 주방 걸레에 대한 대부분의 사용은 박테리아 확산을 초래할 수 있습니다. 당신이 열린 상처가 있다면, 당신은 그렇게하고 싶지 않습니다.

내가 생각할 수있는 하나의 논리적 인 대답은 전문 주방에서 당신이 뜨거운 손잡이 팬을 오븐 안팎으로 옮기거나 난로 안팎에서 움직여 걸레 나 주방 수건으로 손을 보호하는 것입니다. 경험을 통해 동료가 걸레를 사용하여 젖은 손을 말리면 젖은 천으로 뜨거운 오븐에 있던 팬 손잡이를 들어 올리면 화상이 매우 불쾌합니다. 나중에 사용되는 언어도 마찬가지입니다.