코코아 가루를 우유에 녹이기

나는 스테비아가 첨가 된 초콜릿 우유를 만들고 싶었 기 때문에 무가당 코코아 파우더를 우유와 스테비아와 혼합하려고 시도했지만 코코아 파우더가 우유와 전혀 섞이지 않는다는 것을 알았습니다. 그것은 위에 떠 다니는 경향이 있으며, 두 안경 사이에서 많은 교반과 앞뒤로 섞어도 울퉁불퉁합니다.

분말이 Nestle Quick 등과 같이 더 잘 용해되도록 돕기 위해 사용할 수있는 기술이나 천연 첨가물은 무엇입니까?

초콜릿 시럽을 만드는 것과 같은 방법으로 할 수 있습니다. 물을 끓여 끓여서 코코아와 감미료를 분해하고 원하는 일관성에 도달 할 때까지 줄입니다. 이로 인해 시럽이 발생하여 차갑거나 뜨거운 음료에 문제없이 혼합되며 아이스크림 및 기타 디저트를 얹을 때도 사용할 수 있습니다.

아, 네 젊은이들, 네슬레 퀵으로 망쳤다. :)

코코아 가루를 액체와 혼합하려면 (또는 실제로 가루를 액체와 혼합하려면-소금과 과립 설탕은 가루가 아닙니다) 액체의 작은 부분을 모든 가루에 혼합하여 슬러리를 만들어야합니다. 그런 다음 나머지 액체로 슬러리를 희석 할 수 있습니다.

감미료로 설탕을 사용하는 경우 설탕이 용해에 도움이되기 때문에 액체를 추가하기 전에 코코아 가루에 설탕을 첨가하는 데 도움이됩니다. 그러나 스테비아는 설탕보다 훨씬 달콤하기 때문에 용해 과정에 차이를 만들기 위해 너무 적게 사용합니다. 따라서 나중에 추가하여 감미도를 더 잘 조정할 수 있습니다.

코코아와 스테비아를 함께 섞은 다음 우유를 넣었습니까? 도움이 될 것입니다. 또한 코코아와 약간의 우유로 페이스트를 만든 다음 약간 더 많은 우유를 첨가하여 농축 초콜릿 우유베이스를 만들 수 있습니다. 이 시점에서 나머지 우유를 쉽게 저어 줄 수 있습니다.

코코아 파우더는 따뜻한 액체에서 더 잘 혼합됩니다. 뜨거운 코코아를 만들어보십시오. 시장에서 판매하는 사전 포장 된 파우더보다 훨씬 좋습니다.

일반 코코아를 마시는 사람이라면 Marti가 설명한 방법을 사용하여 미리 많은 양의 코코아 믹스를 만든 다음 냉장고에 보관하여 필요에 따라 사용하십시오.

코코아 파우더 / 감미료는 우유가 아닌 물과 섞어 냉장고에서 더 오래 신선하게 유지됩니다.

또 다른 제안은 코코아 믹스를 아이스 큐브 트레이에 붓고 동결하여 무기한 보관하는 것입니다. 필요한 큐브 수를 컵에 넣고 뜨거운 우유를 부어 넣거나 차가운 우유를 사용하고 전자 레인지에서 다시 가열하십시오. 매우 빠르며 나중에 정리할 필요가 없습니다.

직접 만든 분유가없는 코코아 가루에 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 우유 찻잔의 1/3 정도를 따르십시오.
2. 1 분 동안 전자 레인지.
3. 가루로 저어주세요.
4. 찻잔 안에 맞는 둥근 털로 손을 둥글게 말아서 잘 섞어줍니다.
5. 10-20 초 더 전자 레인지. 이것이 바로 초콜릿이 녹는 이유입니다.
6. 4 단계를 반복하십시오.
7. 머그잔을 원하는 수준으로 채 웁니다.
8. 1 분 더 전자 레인지.
9. 4 단계를 반복하십시오.

많은 작업처럼 보이지만 실제로 작업이 완료됩니다. 충분한 열과 많은 수작업으로 인해 덩어리가 없습니다. 또한? 하나의 머그잔으로도 가능합니다.

코코아와 스테비아를 소량의 뜨거운 물에 섞어 페이스트를 만듭니다. 그런 다음 무가당 아몬드 우유 (알몬드 브리즈)에 붓고 500ml 병에 담습니다.

이미 언급했듯이 믹서기를 사용하십시오. 다른 트릭은 유리 또는 컵의 측면에서 덩어리를 분쇄 한 다음 저어 섞은 다음 자체적으로 일종의 믹스로 따로 설정하는 것입니다. 약 1/2 시간 후에 다시 저어주십시오. 그러면 더 쉽게 녹는다는 것을 알 수 있습니다. 더욱 매끄러운 일관성을 위해 "대량 분쇄"단계를 반복하십시오. 작동하는지 어떻게 알 수 있습니까? 바로 지금 나는 단맛을 들이지 않는 허쉬 코코아 (요리에 사용하는 종류)의 큰 플라스틱 유리 (아마도 10 온스)를 즐기고 있습니다. 콘 시럽으로 달게 해 맛있다! BTW, 나는 두유를 사용합니다.

당신은 이것을 믿지 않을 것입니다. 단순히 블렌더를 사용하여 혼합하십시오.

나는 가루를 먼저 떨어 뜨리려고 노력했다. 가루를 바닥에 녹이려면 너무 많은 우유가 필요합니다. 먼저 우유를 먹은 다음 분말 혼합물을 시도하십시오.

한 가지 점에서, 블렌더는 음료를 위해 멋진 거품이 일어납니다. 허쉬 코코아에서 만든 전유, 직접 만든 네슬레 퀵 믹스를 사용했습니다.

Valrhona Cocoa powder는 꽤 비싸지 만 Hershey and Nestle보다 훨씬 맛이 좋으며 (후 맛이 훨씬 적기 때문에 번거 로움없이 더 어둡게 갈 수 있습니다) 간단한 교반으로 차가운 우유 한 잔에도 멋지게 사라집니다. . 코코아 가루가 실제로 물에 녹지 않기 때문에 덩어리없이 그것을 없애려고합니다. 따라서 코코아 가루는 결국 바닥에 정착합니다.

머그잔에 코코아 파우더와 감미료를 넣고 탈지유를 넣습니다. 1 분 동안 또는 거의 끓을 때까지 전자 레인지를 완전히 녹여야합니다. 핫 코코아가 아닌 초콜릿 우유를 만들려고하므로 나중에 식히십시오.

이미 나사를 조이고 많은 액체에 분말을 첨가 한 경우 따뜻하거나 뜨거울 때까지 전자 레인지를 사용하십시오. 코코아 가루는 마술처럼 녹아서 사랑스러운 핫 코코아를 만듭니다. :) 즐겨.