9 나는 새로운 화강암 조리대와 친구가 내게 준 멋진 금속 반죽 긁는 도구가 있습니다. 화강암 표면에서 스크레이퍼를 정기적으로 직접 사용하면 카운터가 손상 될 수 있습니까? 반죽을 두 번 반죽했으며 금속 스크레이퍼를 잠정적으로 사용했습니다. 나는 다시 시도하고 싶지 않으며 실제로 두 가지가 좋은 조합이 아니라는 것을 알기 위해 더 강하게 긁습니다. baking equipment — 키트 존슨 소스
5 화강암은 매우 튼튼하며 스크레이퍼를 사용하면 제대로 사용하면 손상되지 않습니다. 스크레이퍼 블레이드의 모서리를 반복해서 내려 놓으면 칩이 날 수 있지만 많은 양의 에너지가 필요합니다. 나는 수년간 화강암을 가지고 있었고 종종 문제없이 스크레이퍼를 사용합니다. — GDD 소스
7 걱정하지 마십시오. 긁히지 않습니다. 두 물체가 어디에 있는지 모스 규모의 미네랄 경도를 볼 수 있습니다 . 에서 화강암과 대리석의 강도와 경도 등급 : 화강암은 모스 경도 등급이 7입니다. 에서 모스 경도 시험 : 평균 나이프의 스틸 블레이드는 일반적으로 약 5.5의 경도를 갖는다. (스크레이퍼와 나이프의 경도는 동일하다고 가정합니다). 1 또한 반죽 스크레이퍼는 5.5에 가까운 경화 및 강화 강철로 만들어지지 않을 것입니다 (59HRC와 거의 동등한 것으로 간주됩니다. 그렇습니다. 중형 하드 나이프입니다). — rackandboneman