치즈 케이크는 케이크입니까 아니면 파이입니까?

치즈 케이크는 기술적으로 파이입니까 아니면 케이크입니까?

왜 그런지 궁금합니다. 디저트를 케이크 또는 파이로 만드는 것에 대한 확실한 정의가 있습니까?

Alton Brown과 Elvis 가장 사람은 커스터드 파이라고 불렀습니다.

제 생각에는 케이크가 올라가고 파이에는 채워진 빵 껍질이 있습니다.

그 느슨한 정의로, 나는 그것을 파이라고 생각할 것입니다.

편집 : Wikipedia는 그렇지 않다고 말합니다 .

많은 종류의 치즈 케이크는 본질적으로 커스터드이며, 이는 초보 베이커가 그들을 너무 익히 게하여 진정한 케이크처럼 행동 할 것을 기대할 수 있습니다.

케이크

• 직선
• 과일 없음 (선택적 토핑 제외)
• 슬라이스 할 때 모양 유지

파이

• 별도 크러스트
• 서리로 덥지 않은
• 상승하지 않습니다 (베이킹 중 일시적으로 제외)
• 부스러기 없음

결론

누가 신경 쓰는지, 치즈 케이크 좀 먹자 :-)

둘 다 아니다. 독특한 디저트 카테고리 인 치즈 케이크입니다.

파이 (커스터드 바디, 기계적으로 분리 된 빵 껍질)와 구조적 유사성이 있습니다.

그러나 어떤 이유로 든 미국에서는 치즈 케이크라고합니다 (예를 들어, 누군가 "예를 들어"케이크를 가져 오겠습니다 "라고 말하고 치즈 케이크와 함께 표시하는 경우는 거의 없습니다).

고유 한 레이블이 파운드 케이크 나 엔젤 푸드 케이크와 같은 방식으로 케이크라는 의미는 아니지만 일관성이없는 레이블이 많이 있습니다.

그것은 케이크의 질감과 몸을 가지고 있지만, 치즈 케이크는 더 파이 같은 품질을 가지고 있다고 주장합니다.

1. 이산 크러스트가 있습니다.
2. 반죽보다 충전재입니다.
3. 서리로 덥을 필요는 없습니다.

내 투표는 "파이"입니다.

치즈 케이크는 초콜릿과 같은 충전물이며 맛입니다. 빵 껍질로 파이로 만들거나 케이크 층 사이에 채우기로 추가하거나 케이크 층으로 치즈 케이크 전체를 둥글게 만들 수도 있습니다. 치즈 케이크는 적절한 준비를 위해 빵 껍질이 필요하지 않습니다.

미국에서 치즈 케이크는 바닥에 빵 껍질이있는 파이로 가장 많이 제공되므로 많은 사람들이 파이라고 주장하지만 치즈 케이크 자체는 파이를 만드는 것이 없습니다. 푸딩이나 마우스는 파이입니다. 그들은 파이로 제공 될 수 있기 때문에.

어머니는 자라면서 치즈 케이크와 치즈 파이를 여러 개 만들었습니다. 뚜렷한 차이가 있습니다.

간단한 치즈 케이크와 간단한 치즈 파이는 기본적으로 같은 기본 충전재를 가지고 있습니다. 모든 사람들이 맛 / 맛을 알고 있습니다. 그러나이 둘도 미묘한 차이가 있습니다 (그리고 명백한 것). 명백한 것 : 치즈 케이크는 더 키가 크고 옆면이 정사각형입니다 (여기 다른 곳에서 언급했듯이).

미묘한 : 간단한 치즈 파이는 커 스터디 한 질감이 더 많은 반면 치즈 케이크는 매우 풍부하고 두껍습니다.

그 외에도 치즈 케이크는 치즈 파이가 일반적으로하지 않는 더 많은 종류로 만들 수 있습니다 : 아이스크림 치즈 케이크, 모카 소용돌이 치즈 케이크 ... 치즈 파이에는 치즈 케이크가 제공 할 수있는 구조 중 일부를 허용 할 신체가 없습니다. 이것은 치즈 케이크가 스프링 폼 팬으로 가장 잘 만들어지기 때문에 다양한 종류가 가능하기 때문입니다.

기회가된다면 이 책을 잘 읽어보십시오 . 내가 자라면서 어머니의 성경이었고 오늘 그것을 사용합니다.

원산지 케이크는 빵의 형태이거나 음식처럼 깨지기 때문에 이름에도 불구하고 파이 여야합니다!

케이크의 정의는 밀가루, 계란, 설탕 및 둥글거나 사각형이며 구운 구운 다른 재료로 만든 달콤한 디저트입니다. 치즈 케이크는 케이크입니다!

치즈 케이크 는 케이크가되어야 한다는 것을 의미 한다고 생각 합니다.