Jaggery , rapadura 및 panela 는 Wikipedia 기사에 따르면 매우 유사한 성분입니다. 그러나, 사탕 수수뿐만 아니라 손바닥 수액으로도 요거 티를 만들 수 있습니다.
사탕 수수 재거, 라파 두라 및 판넬 라 사이에 차이가 있습니까? jaggery 기사는 그것들이 같은 것을 의미하고, rapadura 기사는 jaggery 또는 panela를 언급하지 않으며, panela 기사는 rapadura가 panela와 동일하지만 정확하게 jaggery와 동일하지 않음을 암시합니다.
일반적인 스페인어 이름 : chancaca, papelón, piloncillo, panocha, rapadura, atado dulce 또는 empanizao. 인도와 파키스탄에서는 gur 또는 jaggery라고하는 비슷한 제품이 만들어집니다. 브라질에서는 라파 두라라고합니다.
나는 panela에 대해 가장 잘 알고 있으며 큰 차이를 눈치 채지 않고 멕시코 piloncillo로 대체했습니다. 조리법에서 비틀 거림 대신 panela 또는 piloncillo를 쉽게 사용할 수 있는지 알고 싶습니다.
더 자세하게 얘기해 주 시겠어요? 차이점은 당신이 연결 한 기사에서 잘 설명되어 있습니다.
각 기사는 이러한 각 항목이 무엇인지 명확하게 정의하지만 차이점이 잘 설명되어 있다고 생각하지 않습니다. 질문에서 언급했듯이 기사는 동일한 지 여부에 대해 충돌합니다. 사탕 수수 재거, 라파 두라, 판넬 라 사이에 원래의 위치 외에 구체적인 차이가 있는지 알고 싶습니다.
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Jaime Soto