핑크색의 대구를 먹어도 안전한가요?

나는 최근에 시장에서 대구 사료를 구입했는데 며칠 동안은 내 냉장고에 앉아 있었고, 얼지 않고 방치했는지 확실하지 않습니다.

나는 그것을 약 2 주 동안 냉장고에 두었다. 어제, 나는 물고기를 녹이기 시작했고 그것에 물고기는 분홍색이었다.

이것을 일으키는 원인이되고 먹는 것이 안전할까요?

나는 만졌고 그것은 칙칙한 것이 아니었고 어떤 냄새도없는 물고기처럼 냄새가났다.

나는 그것을 고열 (400F)로 요리하고 그것을 요리하는 것을 계획한다.

최신 정보: 내가 그것을 얼려 버리기 전에 그것이 버릇 없게되었는지 나는 확실하지 않았다.

다른 사람에게 음식 품목이 안전하거나 안전하다고 알리는 것은 매우 어렵습니다. 특히 고기와 해산물에 대한 일반적인 조언은 의심 스럽거나 버려 질 때가 있습니다. 이 경우 솔직히 너무 많은 미지가 있습니다. 질문 문구 :

며칠 동안 내 냉장고에 앉아서 그것을 망쳤다.

마치 물고기가 부패한 것처럼 들리 네. 얼어 붙이면 부패가 뒤집히지 않고 느려지 게됩니다. 물고기가 이미 나 빠졌다면 그것은 나쁘다.

핑크색의 경우, 얼기 전에 핑크색인지 알 수 없습니다. 그것은 여전히 ​​어렵게 만듭니다. 잠시 멈추는 이유에 대해 모르겠다. 동결 / 해동 도움말이 이미 존재하는 조건을 강조하지 않는 한 분홍색으로 변할 수있다. 나는 일반적으로 일반적으로 흰살 생선을 더 핑크색이나 썩을 수있는 두 가지 조건으로 알고있다. 즉, 신속히 청소하지 않은 물고기는 적절한 온도에 저장되지 않으며, 특히 반복적으로 해빙에서 냉동까지가는 경우에 그렇다. 또는 부분적으로 동결시켜야하며 단단한 동결 온도가 아닌 동결 된 동결이 필요합니다. 육체가 부패의 다른 정상적인 흔적이없는 회사로 남아 있더라도, 이것은 내가 나쁜 것으로 생각할 물고기가 될 것입니다. 두 번째 이유는 수확시에 출혈이 적어서 대구와 같은 물고기의 문제가 될 수 있습니다. 그것은 정말로 맛에 큰 영향을 미치지 않지만, 고행자 때문에 낮은 품질의 물고기로 간주되며 바르게 배 출된 물고기보다 더 빨리 망칠 것입니다. 이 어류는 일반적으로 소트되어 저렴한 가격으로 판매되거나 가공 된 생선을 만드는 가공업자에게 판매됩니다.

다른 원인도있을 수 있지만 그 중 두 가지 공통점이 있습니다. 그 사이에 물고기를 직접 검사하지 않고 추측하는 것은 단순히 야생의 추측 일 것입니다.

음식 안전 수업을 듣는 것에서부터 나쁜 생선이나 해산물을 먹을 때 얻을 수있는 음식으로 인한 질병은 실제로 매우 무섭습니다. 다음 기사는 생선과 해산물을 준비 할 때 무엇을 찾아야하는지 언급합니다. 그리고 의문의 여지가있는 어패류에 대한 최선의 조언은 의심 스러울 때 그것을 버리십시오! 당신을 해치거나 아프게 할 수있는 무언가를 먹는 것은 당신의 건강에 가치가 없습니다.

나는 마하 마히 (mahi mahi)를 한 번 사 왔으며 준비하기 전에 냉장고에 2 일 동안 앉아있었습니다. 그것을 조미료로 구웠다. 그리고 그것은 멋지게 보였다. 내가 입에 물기를 넣으려고 할 때 나는 뚜렷한 암모니아 냄새를 발견했다 ... 과도한 암모니아 또는 암모니아 중독으로 애완 동물의 일부가 죽었다는 것을 기억했다. 우리는 그것을 버렸다. 참고 : 이것은 음식 안전 수업 전이었습니다 !!

https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm