검은 콩과 쌀을 따뜻하게 유지해야합니다.

약 1 시간 안에 나는 검은 콩과 밥을 남길 필요가 있습니다. 나는 항아리가 없지만 뚜껑이 달린 주철 냄비가 있습니다. 모든 것을 따뜻하게 유지하기 위해 철 냄비에 넣고 375F의 오븐에 넣을 수 있습니다. 1 시간 동안 그대로두면 화상을 입을까요? 온도를 낮추어야합니까?

나는 요리 한 콩과 쌀을 따뜻한 냄비에 넣고 (주철이 좋습니다) 가장 낮은 온도로 설정된 오븐에 넣습니다 ... 175F, 확실히 200F 미만. 375F에서 쌀과 콩은 계속 요리됩니다.

나는 남은 음식을 두 시간 동안 (서빙 할 때) 오븐에서 200F로 또는 스토브에서 가장 낮은 온도로 따뜻하게 둡니다 (수프 또는 액체가있는 경우 오븐에 구운 / 건조기 접시를 넣습니다). )