케이크; 얼거나 얼지 않으려면?

웨딩 케이크를 만들어야합니다. 결혼식은 5 일입니다. 빵을 굽고, 층을 쌓고, 빵가루를 입히고 빵가루를 입힌 층을 얼려도됩니까? 이상적으로, 나는 결혼식 당일 케이크 장식을 끝내고 싶습니다. 우리는 결혼식 이틀 전에 결혼식 장소로 여행하고 있습니다. 결혼식 전날 회장에 도착하면 케이크를 냉장 보관할 방법이 없기 때문에 냉동 버터 케이크를 해동하고 최종 버터 크림을 바르기 전에 적응할 시간이 있다고 생각했습니다. 이 케이크에는 퐁당이 없습니다. 나는 이런 식으로 얼어 본 적이 없다 ... 나는 그것을 멀리 얻을 수 있습니까, 아니면 결로가 케이크를 죽일까요?

첫 번째 질문 : 부스러기 코팅 된 레이어를 고정시킬 수 있습니까? 그래 넌 할수있어. 나는 그것을 시도한 후에 더 부드럽게 할 수 있습니다.

냉동 케이크를 2 일 이내에 해동하는 경우 버터 크림 유형에 따라 크게 달라집니다. 기후가 덥고 안정적인 버터 크림을 사용하지 않으면 추천하지 않습니다. 내 경험상 머랭 기반 버터 크림은 미국식 버터 크림보다 잘 유지됩니다. 이 도움을 바랍니다.