답변:
짧은 대답은 그렇습니다, 당신은 할 수 있습니다. 우리는 다양한 치즈를 보유하고 있습니다. Quesadilla 또는 Chihuahua Mexican 치즈는 Mozzarella 또는 Provolone 치즈를 대체합니다. 가벼운 맛을 지니고 있으며 이탈리아 음식과 잘 어울립니다. 우리는 항상 이것들을 가지고 있지만 일부 지역에서는 항상 찾기가 쉽지 않습니다.
나는 의도 한 치즈를 손에 넣을 수는 있지만, 얼마나 오랫동안 먹었는지 또는 얼마나 오랫동안 열어 놓았는지에 따라 다른 것보다 빨리 사용해야 할 수도 있기 때문에 종종 대체합니다. 온화한 치즈를 사용하면 풍미 프로파일에 대해 너무 걱정할 필요가 없습니다. 녹는 것이 더 큽니다. 그리고 제가 언급 한 치즈는 모짜렐라 나 프로 볼 로네처럼 잘 녹습니다.
그리고 내가 다른 치즈를 먹은 이유를 알려 드리기 위해 멕시코 식당에서 어떤 종류의 치즈를 사용 하느냐고 물었고 "미국 모짜렐라와 같다"고 들었습니다. 그래서 실험하기로 결정했습니다.
모든 치즈는 맛이 좋으며 민족성에 관계없이 많은 요리에서 사용됩니다. 당신이 멀리하고 싶은 것은 잘 녹지 않으며 열과 모양과 질감을 유지하도록 설계된 치즈입니다. 한 가지 예는 퀘스트 프레스코입니다.