마늘은 어떻게 쉽게 껍질을 벗기나요?
답변:
전구 하나라도 정향으로 나눕니다.
도마에 정향을 두십시오. 나는 보통 각 정향의 뿌리 끝을 잘라냅니다. 정향에 큰 요리사의 칼을 평평하게 놓고 칼을 쳐서 정향을 부수십시오. 이것은 정향의 피부를 파괴하고 껍질을 벗기는 것을 훨씬 쉽게 만듭니다.
요령은 마늘의 정향을 약간 상하게하여 종이가 더 쉽게 풀리도록하는 것입니다. 전구를 사용하거나 그 이하를 사용하는 경우 나이프 프레스 방법의 측면을 수행하는 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다.
...하지만 12 개의 머리를 요구하는 레시피를 요리하는 경우 다른 방법이 있습니다.
- 정향으로 머리를 부수다
- 정향을 마늘보다 훨씬 큰 (10x 이상) 밀봉 가능한 딱딱한 용기에 넣습니다.
- 약 15-30 초 동안 지옥을 흔들어
- 정향을 꺼내면 용지가 쉽게 빠집니다.
- 여전히 어려운 정향이 있으면 더 길거나 더 격렬하게 흔들어주십시오.
- 나머지 전구에 대해 반복하십시오.
같은 크기의 두 개의 금속 보울로 림의 입술을 함께 흔드는 동안이 작업을 수행 할 수 있습니다. 플라스틱 용기는 마늘 향을 제거하기 어려울 수 있으므로 권장하지 않습니다.
마늘 필링에 대한 훌륭한 비디오 .
Joe의 답변에 설명 된 것과 기본적으로 동일한 방법입니다 . 헤드를 스매시하고 큰 금속 그릇에 모든 것을 넣으십시오 (마늘 머리 전체가 필요한 경우), 다른 금속 그릇을 맨 위에 올려 놓으십시오. 겹치고 몇 초 동안 세게 흔 듭니다.
잘 작동하는 두 가지 방법.
1 : 마늘 정향을 미지근한 물에 넣고 20-30 분 동안 기다립니다.
2 : 마늘 정향을 토퍼웨어에 넣고 흔 듭니다.
냉장고에 몇 주 동안 보관할 수있는 다량의 마늘을 껍질을 벗기려면 방법 1을 사용하고 즉시 사용하기 위해 방법 2를 사용합니다.
나는이 마늘 Cannoli 라고 부릅니다 .
실제로, 그들은 단순히 "마늘 필러" 라고 불립니다 . 크리스마스를 위해 아내에게 스타킹 중 하나를 스타킹으로주었습니다. 나는 부엌 가제트 상점에서 몇 년 동안 그들을 보았지만, 항상 쓸모없고 저렴한 가제트라고 생각하면서 하나를 얻는 것을 꺼려했습니다.
내가 틀렸어!
나는 칼을 사용하여 마늘을 껍질을 벗기는 데 사용되었지만 이제는 5 초마다 정향을 껍질을 벗길 수 있습니다. 본질적으로 실리콘 또는 고무 튜브입니다. 정향을 안에 넣고 가볍게 눌러 바게트를 만드는 것처럼 카운터에 굴립니다. 페니에 대한 페니, 나는 실리콘 가래를 제외하고는 유용한 가제트를 갖지 못했습니다.
정향 전체를 유지 해야하는 경우이 목적을 위해 특별히 설계된 고무 마니 코티 조각처럼 보이는 멋진 작은 도구가 있습니다. 마늘의 정향을 넣은 다음 카운터에서 앞뒤로 굴립니다. 정향은 피부의 끝이 완전히 벗겨집니다.
외출하거나 일회용 가제트를 구입하고 싶지 않다면 실리콘 베이킹 매트가 아마 같은 일을 할 것입니다.
마늘을 자르려면 마늘을 밑에서 끝으로 반으로 자르면 피부를 쉽게 벗길 수 있습니다.
손가락이 없어 질 까봐 칼로 마늘을 부수는 것을 좋아하지 않습니다. 안전 제일.
내가 사용하는 기술은 "크러쉬"방법과 약간 다릅니다. "스맥"방법으로 생각하고 싶습니다. 칼로 손을 많이 옮길 필요가 없기 때문에 조금 더 빠릅니다.
정향을 분리 한 후에는 도마에 평평하게 놓고 요리사 칼로 줄기를 잘라냅니다. 줄기를 잘라낸 후에는 마늘을 "파쇄"하여 피부를 분리 할 필요가 없습니다. 일반적으로 손잡이로 칼을 잡고 마늘 끝을 평평하게 깍둑 썰기 만하면됩니다. 꼬리 끝까지 정향을 올리고 칼로 약간 찌르면 마늘이 떨어집니다.
선택적으로, 나는 개인적으로 쉽게 찾을 뭔가는 모든 방법 슬라이스하지 당신이 줄기를 차단하고 있습니다. 칼을 반대쪽의 피부에 닿을 때 부드럽게 썰고 정향을 들어 올리면 딱딱한 피부에 침투하지 않습니다. 나이프는 피부를 고정 된 상태로 유지하고, 정향을 당기면 피부가 분리되기 시작합니다. 이것은 좋은 시작을 제공하고 마늘 부분의 피부를 훨씬 쉽게 만듭니다.
이것은 지금까지 내가 본 가장 빠른 방법입니다. 마늘을 항아리에 넣고 흔든다.
내가 마늘을 껍질을 벗기는 방법은 정말 쉽습니다-어떻게 든 이전 답변에서 다루지 않았습니다.
마늘 정향에서 단단하고 종이 같은 피부를 잡아 당기는 것은 쉽습니다. 일반적으로 정향을 먼저 분리해야합니다.
더 단단한 내피는 정향의 기저부에 뿌리에 붙어있는 건조하고 단단한 평평한 장소가 있으며 보통 삼각형 모양입니다. 일반적 으로이베이스의 가장자리 주위에 융기 부가 있으며 아래쪽을 가리 킵니다. 내가하는 일은 손톱을 정향의 바닥에 파고 (피부를 부술 수있을만큼만) 위쪽으로 껍질을 벗기는 것입니다. 융기 부분이 잘 고정되고 껍질이 벗겨져 내피가 벗겨집니다.
3 개의 잡아 당김 (마늘의 각면에 하나씩)이 5 초 이내에 대부분의 안쪽 피부를 벗겨 냈으며, 때로는 안쪽 피부가 더 큰 조각으로 느슨해 지거나 마늘이 미끄러 져 들어가면 덜 걸립니다. 피부에서.
나는 이것이 구운 마늘과 완벽하게 작동한다는 것을 알았습니다. 섬네일을 파고 위로 두세 번 들어 올리면 전체 피부가 벗겨집니다. 신선한 마늘은 좌초 뒤에서 조금 더 문지르거나 긁을 수 있지만 기본적으로 같은 방식으로 작동합니다.
나는 두 가지 다른 방법을 사용합니다. 첫째, 야외에서 많이 일하고 내 손에 좋은 굳은 살이 생기면 정향으로 가득 찬 작은 손바닥을 가져 와서 싱크대 위에 마늘과 함께 손을 문지릅니다. 빈, 이것은 대부분의 피부를 벗고 남아있는 것을 느슨하게합니다. 둘째, 마늘에 큰 정향이 있으면 정향의 바닥과 상단을 잡고 한 손으로 다른 쪽 바닥을 잡고 정향을 비틀면 피부가 느슨해집니다.