프라이어 오일 필터 기계는 어떻게 작동합니까?

레스토랑에서 일하면서 어떻게 작동하는지, 필터링 시스템 내부에는 무엇이 있는지 궁금해하며 플러그를 꽂을 때 어떻게 작동하는지 궁금합니다.

어떤 모델과 모델을 사용하고 있는지 알지 못하면서 나는 일반적인 대답 만 할 수 있습니다. 나는 수십 년 전에 예전 스타일의 캐니스터 진공 청소기처럼 보였던 프라이어 필터 기계가있는 식당에서 일했습니다. 폐쇄 근무 중 누군가가 매일 밤 튀김에서 기름을 제거하기 위해 그것을 사용할 것입니다. 이 기계는 파편을 뽑아내는 필터와 밤 동안 오일이 고형화되지 않도록 가열 요소를 포함하고 있습니다. 그런 다음 아침에 누군가가 기름을 다시 프라이팬에 펌프로 밀어 넣었습니다. 방향 스위치를 돌리고 펌프를 켜는 간단한 문제였습니다.

사용할 수있는 오일 필터 기계의 다른 스타일이 있으며, 그 중 일부는 야간 보관을위한 것이 아닙니다. 예를 들어 하나의 유형은 반쪽에 필터 화면이 있고 다른쪽에는 펌프가있는 대형 팬 모양입니다. 이 유형은 프라이어 아래에 배치되어 오일을 프라이어의 주둥이에서 냄비로 배출 할 수 있습니다. 일단 그것이 비면, 기름은 프라이어로 다시 펌핑됩니다.

이 특정 모델의 경우 https://mcdonaldpaper.com/american-range-arpfs-35-50-mobile-fryer-filter-system 그것은 기름을 빨아 들이고, 그것을 걸러서 (음식물 입자와 다른 고형물을 제거 함으로서), 그것을 재활용 한 다음 다시 기름을 장치에 넣습니다.