퍼지의 "불명"과 풍미를 어떻게 향상시킬 수 있습니까?

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퍼지 레시피는 땅콩 버터, 흑설탕, 옥수수 시럽, 크림, 초콜릿을 사용합니다.

할머니가 가장 좋아하는 퍼지 레시피의 풍미를 가져 와서 복잡하고 풍부하고 이국적이며 절묘한 맛으로 만들려면 어떻게 퍼지를 조금 더 "피자"로 추가 할 수 있습니까?

chocolate

— 다쏘 우키
소스

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고려해야 할 몇 가지 사항 :

맛을 내기 위해 코셔, 바다 또는 다른 흥미로운 소금을 뿌리십시오.
소량의 후추를 사용하여 최신 유행의 후추 초콜릿 바를 사용하거나 파프리카를 사용하여 스모키 니스를 일으킬 수 있습니다.
오렌지 또는 레몬 풍미 추가
단맛을 들이지 않거나 아주 가볍게 달게 한 라스베리 시럽과 페어링 (적어도 경험상 퍼지 레시피에는 설탕이 더 필요하지 않습니다)
베이컨 (내부 또는 상단)

— Justkt
소스

나는 레몬 향 아이디어를 좋아합니다. 당신은 라임 향 + 소금에 대해 어떻게 생각하고 아마도 하바네로 페이스트를 만들었습니까?

— dassouki

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@ dassouki-나는 그 아이디어를 좋아합니다. 주로 당신은 석회 풍미로 시작하고, 그것이 충분한 지, 약간의 소금을 넣고, 충분한 지, 페이스트를 추가 할 수 있기 때문입니다. 그 과정에서 아이디어에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 레이어링이 정말 좋습니다. 또한 맛 콤보는 꽤 고전적인 소리입니다.

— justkt November

고추 란 고추를 의미합니까? 나는 카이엔 초콜릿을 보았고 그것을 좋아하지만 후추를 언급하고 있습니까?

— fgfg

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나는 모든 justkt의 아이디어를 좋아합니다 (베이컨 하나를 제외하고는 ... 나는 단지 베이컨 매혹을 얻지 못하고 정직합니다 ...) 나는 볼 수없는 목록에 하나 더 추가 할 것입니다 : 일부 인스턴트 커피 / 에스프레소. 반 티스푼 정도는 걸리지 않지만 실제로 깊이가 더해집니다.

— franko

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@franko : 베이컨은 다른 많은 음식들과 잘 어울리는 감칠맛을 포함하여 매우 다양한 향미 프로파일을 가지고 있습니다. 오늘날 특별한 매력이 있다면 아마도 지방이 본질적으로 나쁘지 않다는 느린 집단 인식의 결과 일 것입니다. 퍼지와 짝을

— 지을

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소금은 초콜릿 레시피 IMO에서 필수이며 마지막에 여분의 질감이나 향료로 첨가되지 않습니다. 레시피에 약간의 소금을 사용하면 실제로 대부분의 초콜릿 맛이 나옵니다.

— 자전거
소스

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계피는 초콜릿을 칭찬하고 퍼지에 따뜻함과 풍요 로움을 더할 것입니다. 초콜릿이 어두울수록 좋습니다. 인스턴트 에스프레소 파우더는 또 다른 훌륭한 추가 기능입니다.

— Jenn
소스

계피는 정향이나 카 다몬을 추가에 대해 어떻게 생각합니까

— dassouki

나는 카 다몬이 좋을 것이라고 생각합니다. 정향 나는 조금 먼 길을 갈 때 조심해야합니다 ... 땅콩 버터와 어떻게 작동하는지 잘 모르겠습니다. 대신 달게 한 농축 우유를 사용할 수 있습니다. 설탕 대신에 과도하게 달지 않고 "퍼지"일관성을 제공합니다.

— Jenn

나는 또한 초콜릿, 커피 및 계피와 같은 풍미로 작업 할 때 카이엔 고추를 넣는 것을 좋아하는 팬입니다. 멕시코 초콜릿과 비슷한 열을 조금 더합니다.

— Jenn

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당신은 당신이 초콜릿에 사용하는 것을 말하지는 않지만 분명히 변형을 시도 할 수있는 기회가 있습니다.

— 데니스 윌리엄슨
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