살라미를 얼마나 오래 보관해야합니까?

나는 일주일 전에 슈퍼마켓에서 살라미 소시지 한 조각을 샀다. . 살라미의 아이디어는 실온에서 몇 달 동안 보관할 수 있다는 것입니다. 그러나 현대 슈퍼마켓에서 구입 한 음식은 일반적으로 전통적인 고기와 거의 유사하지 않습니다. 이제는 일주일이 지났는데 일주일이 지났으며, 맛이 좋은지 확인하기 위해 작은 조각을 더 일찍 시도 할 때 약간의 신맛이 있었고 더 이상 감히 가지 않았습니다. 먹는 것이 안전하지 않은 것처럼 들리나요, 아니면 새로운 맛을 다룰 수 있다면 여전히 괜찮습니까?

살라미의 유통 기한에 대해 구체적으로 말할 수는 없습니다. 특히 놀이, 소스, 유형, 나이, 저장 등 모든 요인을 고려할 때 일반적으로 고기를 다룰 때 절대 먹지 않아야합니다. 냄새가 나거나 "꺼져"있습니다. 냄새는 실제로 고기가 여전히 좋은지 아닌지를 결정하는 가장 신뢰할 수있는 방법입니다. 사용 날짜보다 훨씬 신뢰할 수 있습니다.

식중독 박테리아의 결과로 고기가 신맛 을 내거나 신맛 을내는 것은 드문 일입니다 . 신맛은 지방의 악취 때문일 가능성이 높습니다. 물론 지방은 다른 방식으로 똑같이 위험합니다. 육류가 밀폐 용기에 제대로 포장 및 / 또는 저장되지 않은 경우 산화 가능성이 높습니다.

물론 많은 사람들이 악취로 인한 부패와 박테리아로 인한 부패의 차이를 말하는 데 어려움을 겪고 있으므로 악취 (사워)로 인식하는 것은 실제로 박테리아 부패 일 수 있습니다.

어느 쪽이든, 맛이 나면 망가집니다. 먹지마