일주일에 한 번만 요리하면 균형 잡힌 식단을 먹을 수 있습니까?

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일주일에 한 번만 요리하면 균형 잡힌 (건강한) 식단을 가질 수 있습니까? 나는 값 비싼 미리 만들어진 음식을 많이 먹지 않고 배치 요리에 대해 이야기하고 있습니다.

“미리 만든 음식”은 미리 준비된 샐러드, 전자 레인지 저녁 식사 및 기타 유사한 음식을 말하며, 값이 비싸지 않습니다.

그렇다면 어떻게?

food-science

— 데미
소스

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이것은 영양에 관한 주제가 아니며 의견이 있습니다. 또한 매우 광범위합니다.

— GdD

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"균형 식단"에 누구의 정의를 사용합니까? "요리"를 어떻게 정의합니까 (예 : 전자 레인지 및 / 또는 쿡탑 재가열은 "요리"로 간주됩니까?)

— Keeta-복원 Monica Monica

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"미리 만든 음식"이란 무엇입니까? 완두콩과 당근 캔이 미리 만들어진 것으로 간주됩니까? 그레이비 캔, 스튜 캔, 크래커 상자 또는 점심 고기 용기는 어떻습니까?

— Keeta-복원 Monica Monica

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@Keeta OP는 대부분의 식료품 점에서 구입할 수있는 미리 만들어진 식사를 의미한다고 가정합니다. 미리 만들어진 샐러드, 또는 "성인용"도시락과 같은 종류의 음식 (체스, 과일, 크래커, 고기 등). 정기적으로 사용하는 경우 모두 비싼 옵션입니다.

— SnakeDoc

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나는 OP에 대한 가정을하지 않으며, 질문의 나머지 부분이 얼마나 모호한 지에 대해 OP에 내 질문을 기반으로했으며, 무엇이 무엇이고 무엇이 허용되지 않는지 추측 할 수 없습니다. 담당자가 있으면 질문을 "너무 광범위"하거나 "범위를 벗어난"것으로 닫으십시오. 질문의 범위가 넓 으면 "6 명의 친구를 찾아 각 사람이 다른 사람을 위해 요리 할 수있는 하루를 선택하도록하십시오"와 같은 질문에 답할 수도 있습니다. 나는 의견을 사용하여 질문을 명확히하려고 노력하고 있으며 OP가 아닌 한 우리는 아무것도 가정 할 수 없다는 것을 알지 못합니다.

— Keeta-복원 Monica Monica

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잘 데우는 음식의 종류는 하나의 메인 요리에서 균형을 맞추기에 매우 적합합니다. 일반적으로 소스 냉동 / 냉장에 재료가 들어간 요리는 잘 데우십시오. 따라서 스튜, 카레, 고추, 라따뚜이 등이 작동해야합니다. 균형 잡힌 식단을 목표로하는 경우 중요합니다. 수반되는 탄수화물 쪽은 종종 메인 요리를 데우는 것과 비슷한 시간에 요리 할 수 있으므로 포함시키지 않아도됩니다 (물론 원하지 않는 한). 고집 관점에서 영양 지침에 이르기까지 준비된 물건을 구입하는 것보다 훨씬 저렴하고 저렴합니다.

단일 부분에서 얼리는 것이 중요합니다. 나는 테이크 아웃 식사를위한 용기를 사용하는 경향이 있습니다. 냉동은 2 ~ 3 회의 요리 세션 후에 다양한 식사를합니다. 나는 냉장고에서 해동하여 24 시간을 허용합니다.

개인적으로 나는 대부분의 일요일에 약 5-6 부분을 요리하지만 매일 밤 다시 데우는 것에 의존하지 않습니다. 볶음 튀김이나 오믈렛과 같은 간단한 간단한 식사는 훌륭한 다양성을 더합니다.

— 크리스 H
소스

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종종 제상 할 필요조차 없습니다. 냉동 식품 블록을 평평하게 놓고 녹을 때까지 낮은 열을 사용하기에 충분히 큰 팬에 넣으십시오.

— David Richerby

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실제로 @DavidRicherby, 그러나 전날 밤을 선택하고 해동하면 빨리 먹을 수 있습니다! 보너스로 에너지 절약

— Chris H

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@Tim 그게 내가 두렵다. 실제로 냉장고를 시원하게 유지하여 냉장고 의 전기 사용량을 줄 입니다 (아이스 팩이있는 시원한 상자를 고려하십시오). 집을 데우면 공기에서 열을 받아 집을 식히는 것이 옳습니다 (사실 열은 집을 따뜻하게 유지하는 데 기여하기 때문에 냉장고 케이스에도 적용됩니다). 그래서 당신은 상대적인 효율성과 같은 것들에 들어갑니다. 그러나 연중 몇 달 동안 만 집을 데우는 경우 절약 효과는 작습니다. 어쩌면 나중에 숫자를 실행할 것입니다

— Chris H

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내가 공부할 때도 똑같은 일을했고, 4-6 번의 식사를하고, 그 중 4 번을 얼린 다음 마지막 3 번의 요리 세션을 냉동 팩으로 바꿔 버렸습니다. 그리고 제상조차 너무 힘들지 않았습니다. 주말을 골랐습니다. 이틀 동안 요리를 할 수 있었기 때문에 하루 동안 냉장고에 아무것도

— 넣지 못했습니다

빠른 계산에 따르면 -20 ° C ~ 4 ° C의 해동 된 냉동 식사 (물 250ml로 모델링 됨)를 섭취하려면 ~ 0.03kWh가 필요합니다. 그러나 그것은 에너지 사용을 가정 : 우리가 스토브 나 전자 레인지에없는 100 % 효율 (현대 가스 중앙 난방 시스템으로 가열 된 상온에서 제상은 약 90 % 한계 효율에 도달하지만 식품 안전 문제에 도달합니다) . 따라서 일주일에 3 번씩 이렇게하면 해마다 총 ~ 5kWh / A를 절약 할 수 있습니다 (냉장고에서 얼음 팩으로 음식을 사용하는 효율과 무시 된 효과는 무시할 수 있습니다)

— Chris H

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예-이 과정을 종종 "식사 준비"라고합니다.

일반적으로 식사 준비를 사용하면 일주일 내내 저녁 식사를 준비하고 요리 할 수 있습니다. 개별 서빙 (칠리, 수프, 캐서롤, 솥밥, 엔칠 라다 등)으로 나누어 먹을 수있는 음식을 요리하거나 같은 식사의 일부 (쌀과 야채 등으로 치킨).

식사 준비를위한 요리 책 전체가 있습니다! 다음은 한 가지 예입니다.

건강한 식사 준비 요리 책

아침과 점심의 경우, 식사 준비자는 종종 일주일 동안 나눌 수있는 쉽고 빠른 물건을 가져갑니다. 입방체, 베이비 당근 스틱, 단단한 삶은 계란, 요구르트, 포도, 크래커 등으로 자른 치즈와 같은

식사 준비 계획에서 사람들을 괴롭히는 한 가지 경고는 매일 일주일 동안 같은 것을 먹는 단조입니다. 이런 일이 발생하면 일주일에 두 번 음식을 준비하고 식사를 줄이십시오. 이렇게하면 다양한 음식을 얻을 수 있고 시스템에 더 다양한 영양분을 유지할 수 있습니다.

저장을 위해 개인적으로 RubberMaid Brilliance 컬렉션을 사용합니다 . 잠금 덮개가 있고 쉽게 쌓을 수 있으며 식기 세척기 사용이 가능하며 (게으름) "Bento"상자 스타일 , 샐러드 준비 스타일 등 다양한 모양과 크기로 제공 됩니다.

식사 준비는 많은 재미를 가질 수 있고, 건강하며, 많은 시간을 절약 할 수 있습니다!

— 뱀독
소스

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@Demi Prep 일주일에 두 번-그것이 내가 보통하는 일입니다. 매일 같은 일을 7 일 동안 먹으면 빨리 늙어갑니다. 월요일이나 주말에 준비하면 평소에 식사를하고 더 많은 시간을 보냅니다.

— SnakeDoc

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얼어 붙어 나는 직사각형 Ziploc 컨테이너를 좋아한다. 냉동 용기와 냉동 식품의 "벽돌"에 약간의 뜨거운 물이 튀어 나옵니다. 그런 다음 전자 레인지에 직사각형 세라믹 코닝 캐서롤 접시에 맞습니다.

— MaxW

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냉동고와 일부 크기의 용기를주의해서 사용하면 다양하고 편리하게 사용할 수 있습니다. 냉동실에 알맞은 재고를 쌓는 데 몇 차례의 요리 세션이 필요하지만 그 후 일주일에 한 세션으로 유지할 수 있습니다. 나는 일요일 저녁에 큰 회분을 만들고 일주일에 한두 번 제대로 요리하고 다른 저녁 식사는 회분식에서 나옵니다. 때때로 나는 파스타 소스와 같은 두 번째 접시도 만듭니다 (칠리 / 카레 등을 동시에 만드는 경우에는 여분의 세척이 많지 않습니다)

— Chris H

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때때로 실수는 냉동실이 가득 차면 너무 많이 요리하는 것입니다. 6 일 동안 같은 식사를 8 번 먹는 것이 개인적으로 최악입니다.

— Chris H

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@ItalianPhilosopher 냉동고를 사용하면 적어도 첫 몇 주 후에는 사소합니다.

— Chris H

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믹스를 추천합니다. 소스, 스프 및 단백질을 배치하십시오. 냉장고에 냉장고를 넣고 나머지는 냉장고에 넣으십시오. 나는 국수, 차가운 샌드위치, 샐러드를 신선하게 만들 것입니다.

칠리와 닭 허벅지가 제 갈 것입니다. 닭 허벅지에서 나는 피부에 바르고 요리 할 때 피부를 제거합니다. 삶은 계란은 샐러드와 간식으로 작동합니다.

나는 또한 야채를 청소합니다. 냉장고에서 4 일 정도 걸릴 수 있습니다. 당신은 오렌지와 같은 과일에 일주일을 얻을 수 있습니다.

— 파파 라조
소스

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조각으로 자른 닭고기 요리는 샐러드 나 간식으로도 훌륭합니다. 심지어 추울 수도 있습니다!

— SnakeDoc

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해야 할 중요한 일이 몇 가지 있지만, 일반적으로 가능합니다. 어떤 연습을하면 낭비가 적고 (아마 처음은 아니지만) 시간을 절약 할 수 있다고 주장 할 수 있습니다.

따라서 해결해야 할 첫 번째 실제 문제는 스토리지입니다. 플라스틱 용기에 물건을 저장하고 싶지는 않습니다. 밀봉 성이 좋은 (플라스틱이 잘 작동 함) 뚜껑이있는 유리 또는 파이렉스 (소다회)를 선호합니다. 일반적으로 Rubbermaid 또는 Tupperware 플라스틱 용기는 피해야합니다. 플라스틱을 사용하려면 일회용 제품을 구입하십시오. 주된 이유는 강한 가성 식품 (예 : 토마토 소스)이 플라스틱에 녹아서 세척하기 어렵고 그 맛을 제거하기가 매우 어렵 기 때문입니다. 플라스틱 뚜껑이 있어도 유리를 사용하면 문제가 해결됩니다. 일회용 솔루션과 마찬가지로 많은 폐기물을 만듭니다.

다음은 스토리지가 될 것입니다. 까다 롭습니다. 분리 된 음식의 냉동고는 피하십시오. 일반적으로 과일이나 수분 함량이 높은 식품입니다. 솔직히 나는 얼지 않습니다 (선호) 그러나 그것은 약 4-5 일로 제한됩니다. 당신이 얼면 당신은 더 길어질 수 있습니다 (주로 가정), 그러나 얼어 붙는 행동이 음식의 맛을 바꿀 때 나는 싫어. 실온에서 보관하지 마십시오. 기껏해야 하루나 이틀이 걸릴 것입니다.

라벨링은 매우 중요합니다. 음식이 무엇인지, 요리 할 때 가장 중요하게 표시해야합니다.

음식처럼 같이 보관하십시오. 예를 들어, 1 톤의 펜네 (면만)를 만들면 10 파운드의 파스타를 함께 저장합니다. 한 그릇에. 나중에 소스와 혼합하여 보관하십시오.

이것에 대해 약간의 실험을해야하지만 단순한 질감을 가진 음식을 고수하십시오. 너무 칙칙한 경우에는 옳지 않거나 너무 바삭한 경우에는 불쾌한 음식을 저장하고 싶지 않습니다. 대신 옥수수, 녹두, 완두콩, 닭 허벅지 또는 가슴과 같은 것들. 질감에 크게 의존하지 않는 것들. 반대로, 올바른 질감을 가진 것을 시도하지 마십시오. 나는 소스, 스프 및 스튜가 잘 작동한다는 것을 알았습니다. 샐러드와 같은 파삭 파삭 한 음식은 그렇지 않습니다.

마지막으로, 당신의 정신을 위해. 외식을 멈추지 마십시오. 미리 만들어진 식사에 의존하는 것은 쉽지만, 휴식을 취하거나 같은 곳에서 휴식을 취하는 것을 놓치지 마십시오.

— 코트
소스

유리로 인한 열 충격이 두렵습니다. 수프 내부는 약 212 ° F, 외부 온도는 훨씬 낮은 물에서는 안전하지 않습니다.

— 데미

진정한 붕규산 유리를 얻을 수 있다면 훨씬 더 행복 할 것입니다. 그러나 어디서 찾을 수 있을지 모르겠습니다.

— Demi

@demi는 : cooking.stackexchange.com/questions/32571/...는 그 커버에 보인다

— 푼

부드럽게 제상하고 (전자 레인지의 저전력까지) 금속 / 파이렉스 / 세라믹 용기에서 재가열하면 아무런 문제없이 플라스틱으로 얼 수 있습니다. 나는 토마토 기반 소스로 항상 이것을합니다. 많은 플라스틱 용기에서 많은 음식을 재가열하는 것은 문제가 있습니다 (또는 실제로 뜨거운 상태로 두는 것).

— Chris H