패드 타이는 실제로 타이인가?

메타 쿠킹 질문과 비슷하지만 여행 스택보다 여기에 더 적합하다고 생각합니다.

전 세계적으로 태국의 상징 중 하나는 Pad Thai입니다. 그리고 여러 버전의 카레.

그러나 방콕이나 다른 태국 도시를 돌아 다니면 카오 산로드와 그 주변, 왕궁 등의 관광 지역에서 주로 타이 타이어가 제공되는 것을 볼 수 있습니다. / 생선 / 소시지 / 공 / 해산물은 짧은 나무 막대기에 놓고 불에 구운 것), 수프 (톰 얌 기반, 국수가 들어간 맑은 수프, 완탕), 많은 종류의 고기, 해산물, 국수 등등. 많은 카레는 아니지만 사내 레스토랑에서는 찾을 수 있습니다.

내 질문은- 패드 타이어는 정말 태국 입니까? 어쩌면 나는 그것을 간과하거나 잘못된 장소에서 검색하고있을 것입니다. 또는 서양 여행자가 한때 서쪽에서 유명하게 만든 요리입니까?

태국인이지만 국가가 시암이라고 불릴 때까지 거슬러 올라가지 않았기 때문에 비교적 새로운 요리입니다. 중국 스타일의 국수와 준비 (태국 풍미가있는)를 사용합니다.

1932 년 군주제에 대한 쿠데타가 있었다. 1938 년에 Plaek Phibunsongkhram (일명 Phibun)이 총리직을 맡게되었습니다. Phibun은 새로운 국가 요리 인 "Gway Teow Pad Thai"(태국 볶음밥 국수)를 만들 것을 명령했습니다. 문제는 그 전에 태국에서 국수가 인기가 없었지만, 이것이 2 차 세계 대전과 일치하여 사람들이 쌀을 덜 먹을 수있는 방법이라는 이야기가 있습니다. (그러나 쌀국수이므로 그 부분을 이해하지 못합니다)

정부는 푸드 카트 보조금 지원 (태국 이외의 푸드 카트 공급 업체 금지)을 비롯해 중국 국수 공급 업체와의 경쟁이 없었습니다.

...

그러나 감자와 토마토는 유럽이 아닌 "신세계"작물이며 신뢰할 수없는 유일한 국가는 아닙니다. , 가지 및 tomatillos). 1500CE 이전의 아일랜드와 이탈리아 요리 (일명 1500AD)는 오늘날 우리가 요리로 생각하는 것과는 매우 달랐습니다.

타이입니다.

패드 타이는 중국 국수에서 유래했습니다. 관광 지역 밖에서도 찾을 수 있습니다. 실제로 전국 어디서나 찾을 수 있습니다. 최근에 발견 된 새로운 요리는 아닙니다. 위키 백과 에 따르면, 그것은 아유타야 시대 (약 300 년 전)부터 소개되었습니다. 신맛을 내기위한 타마 린드 주스, 단맛을위한 야자 설탕 등으로 인해 원래 중국 국수 스타일과 다릅니다.

패드 타이 식당 중 하나가 Michelin Guide로부터 Bib Gourmand 를 받습니다 .

구글은 그것에 대한 기념일 로고 가 있습니다.

태국 요리인지 정의하는 방법에 따라 다릅니다. 실제로 Teochew (한 중국어의 일부)는 튀김 국수를 젓지 만 태국의 맛에 맞게 수정되었습니다. Teochew는 태국의 주요 중국 민족입니다.

말레이시아의 Char Kway Teow와 마찬가지로 Teochew 볶음 국수에서 추출됩니다.