가지를 껍질을 벗겨야합니까?

요리하기 전에 가지를 벗겨야합니까? 아니면 껍질을 벗기지 않고 요리 할 수 ​​있습니까?

따라 다릅니다.

가지 열매의 껍질은 때로는 준비 후에 약간 어려울 수 있습니다. 특히 오래된 과일로 작업하고 건조한 열을 가하는 경우 (예 : 굽기). 요리하는 동안 피부는 부드러워 야하지만 어떤 사람들은 매우 부드러운 내면의 육체와 눈에 띄는 단단한 피부의 질감 차이를 싫어합니다.

껍질을 벗기거나하지 않기로 결정하는 것은 피망이나 껍질 토마토를 껍질을 벗겨야하는지 여부와 비슷합니다. 조리 계획과 질감에 물체가 있는지 여부에 달려 있습니다. 껍질을 벗기면 조각을 굽거나 튀길 때 조각을 함께 붙잡는 데 도움이 될 수 있습니다. 또는 내가 가장 좋아하는 준비 중 하나 인 피부는 육체가 매우 부드러워 질 때까지 전체 과일을 굽을 때 일회용 용기와 같을 수 있습니다.

반면에 어두운 피부와 밝은 실내의 색상 대비는 접시에 시각적 인 매력을 더할 수 있으며 일부 요리사는 가지 조각 만 제거하여 피부 조각 만 제거합니다.