숟가락이나 계량컵을 측정 할 때 꿀이나 골든 시럽 같은 끈적 끈적한 것을 어떻게 얻습니까? 더 좋은 방법이 있습니까?

53

숟가락이나 측정 컵에 꿀을 넣으면 잔류 물이 남아서 모든 것을 꺼내기가 어렵습니다. 모든 것이 어떻게 나오게합니까? 숟가락에 꿀을 남기지 않고 꿀을 측정하는 방법이 있습니까?

baking equipment measurements

— 우 쉬나 saeed
소스

2

꿀을 측정하고 있습니까? 다른 측정 방법을 고려 하시겠습니까?

— Jolenealaska

5

선택할 때마다 항상 답변을 수락 할 수 있지만 서두르지 않는 좋은 이유가 있습니다. 아무도 생각하지 않은 훌륭한 답변을 알고있는 사람들은 이미 받아 들여진 답변이있는 질문을 눈치 채지 못할 수도 있습니다. 답변을 수락하면 필요한 모든 정보가 있음을 알 수 있습니다. 답변이 하나만 있는 매우 구체적인 질문 이 아닌 한 보통 하루나 이틀 정도 기다립니다 .

— Jolenealaska

3

매우 관련 : cooking.stackexchange.com/questions/10473/...

— Jolenealaska

21

나는 무게로 측정하고… 숟가락에서 초과분을 핥아주세요! (쉐프가되는 특전 :-)

— iain

1

@iain 나는 그것이 우리 주변에 아이들이있는 이유라고 생각 했습니까? 그 후에 숟가락을 살균해야합니다. 당신이 그것을 스스로 핥는 경우 의심의 여지가 ...

— user3445853

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이 답변에 다른 제안이 많았으므로 명확히하겠습니다.
이 방법들은 끈적 끈적한 구성 요소의 소스 병의 낭비와 교차 오염을 원하지 않는다고 가정합니다. 또한 '추가 장비'방식에는 거의 아무것도 필요하지 않습니다.

레시피의 다음 단계가 무엇인지에 따라 세 가지 대안을 생각할 수 있습니다. 완벽한 것은 아니며 각각 다른 시나리오에 적합합니다.

팁을주고 오래 두십시오.
약간 가열하십시오. 용기를 뜨거운 물에 전자 레인지로 두거나 앉으십시오.

또는 내가 가장 좋아하는

같은 레시피에 사용할 다음 액체 성분으로 씻어 내십시오. 숟가락으로 기존 재료를 저어주세요.

— 테츠 진
소스

104

아마도 Be Nice 정책을 위반하고있을 것이지만, 당신이 거짓말하고 있다고 생각해야합니다. 숟가락에서 설탕 시럽을 청소하는 모든 사람들이 가장 좋아하는 방법은 숟가락을 핥는 것입니다.

— 피터 테일러

10

@PeterTaylor 문제는 여전히 레시피에 숟가락의 내용물이 필요하다는 것입니다.

— Paŭlo Ebermann

21

@ PaŭloEbermann 다른 숟가락을 추가 한 다음 "깨끗한 것"

— user56reinstatemonica8

2

여분의 계량 스푼이 없으면 번호 3은 재료가 첨가되는 순서를 조정하여 자유롭게 흐르는 재료가 먼저 들어가고 끈적 거리는 숟가락이되도록해야합니다. 때로는 그렇지 않은 이유가 있기 때문에 상식을 사용하십시오 (예 : 제빵기에는 종종 효모가 마지막에 필요합니다).

— Chris H

6

(3)을 보완하기 위해 오일 성분이 필요한 경우 끈적 끈적한 물질 전에 같은 용기에서 오일을 측정하십시오 .

— Gregor

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이를 위해 특수 장비를 얻을 수 있습니다 : 플런저 측정 컵. 받침대는 측정해야 할 수준으로 조정되고 끈적 끈적한 꿀이나 시럽을 부은 다음 컵을 뒤집은 다음 받침대를 밀어 넣으면 측면이 긁 힙니다.

끈적 끈적한 성분을 매우 자주 측정하는 경우에만 투자하십시오. 엄격히 필요하지는 않지만 일부 요리법의 경우 시간을 절약 할 수 있습니다. 다양한 브랜드에서 구할 수 있습니다.

— 에리카
소스

1

이상적입니다. 그들은 큰 술을 위해 충분히 작은 것을합니까?

— RedSonja

6

@ RedSonja : 예, 모든 종류의 크기는 수백만의 주사기로 만들어집니다. (고체 허니가 아닌 액체 허니 또는 시럽으로 작업하지만 부피에 따라 고형 허니를 측정하는 것은 효과가 없습니다)

— cbeleites는 Monica

4

네, 이것은 기본적으로 넓은 입 주사기입니다 :)

— Erica

3

이것을 추천하기 위해 여기에 왔습니다. Alton Brown은 Good Eats 쇼에서 상당히 자주 사용합니다. 그는 내용물을 그릇에 넣은 다음 실리콘 주걱으로 플런저의 상단을 빠르게지나갑니다. 그가 할 때 매우 깨끗하고 정확 해 보입니다.

— BoredBsee

3

이 중 두 가지가 있습니다. 그들은 단축 및 땅콩 버터와 같은 것들에 좋습니다.

— Tristan

49

걱정하는 것은 측정 항목을 깨끗하게하지 않는 것입니다. 귀하의 우려는 원하는 양의 성분이 원하는 곳으로 이동하는 것입니다.

디지털 주방 저울의 정확도가 양호하면 (일반적으로 저렴하지만 위치에 따라 다를 수 있음) 체중으로 측정 할 수 있습니다.

끈적 끈적한 물질을 측정하여 무게를 결정해야하는 경우 다음 단계부터 시작하십시오.

저울 위에 측정 항목 (스푼, 컵 등)을 놓습니다. 스케일을 0으로 용기를 측정합니다.
끈적 끈적한 물질의 양을 퍼 내십시오. 저울을 측정하고 숫자를 기록하십시오.

원하는 측정의 무게를 알고 나면 온라인 또는 많은 요리 책에서이 수치를 찾아 볼 수 있습니다.

대상 그릇을 저울에 놓고 용기를 0으로 설정합니다.
원하는 무게까지 끈적 끈적한 물질을 첨가하십시오.

— nah
소스

5

이 답변은 공정한 요점을 제시하지만 OP의 우려가 낭비를 피할 가능성을 간과한다고 생각합니다. 내가 사는 곳에서는 황금 시럽을 직접 가져 오지 않고 얻을 수 없었으며 원하는 양을 내 요리법으로 측정하면 숟가락에 붙어있는 것에서 깡통이나 항아리에 최대한 많은 양을 반환했는지 확인하고 싶습니다. .

— Peter Taylor

9

왜 1 단계와 2 단계가 필요한지 확실하지 않고 3 단계로 바로 가지 않습니까?

— MrWhite

3

@MrWhite 시럽 / 꿀 한 스푼의 무게를 모른다면 어떻게 든 설정해야합니다. 일단 알면 1과 2를 건너 뛰십시오 :)

— Erica

2

@Erica 그러나 "시럽 / 꿀 한 스푼의 무게"를 알아야합니까? (특히 끈적 끈적한 시럽의 일부는 어쨌든 숟가락에 남아 있기 때문에.) 레시피가 200g의 시럽을 요구하고 "목적 용기가 저울에 있고 영점"(# 3) 인 경우, 시럽을 체중계는 200g을 읽습니다 ( "스푼, 컵 무엇이든 사용")? 숟가락에 여전히 남아 있는 것은 원래 용기에 다시 긁어 냅니다. (그런 다음 숟가락을 핥고 씻기 위해 놓으십시오.;)

— MrWhite

3

또한 온라인 계산기가 있습니다 : calculateme.com/recipe/1-tablespoons-of-honey (21 그램, 그러나 조리법이 1 그램의 차이에 영향을 받으면 더 큰 문제가 있습니다). 문제가 정리 될 때 스케일도 해결책이 될 수 있다고 말 함으로써이 대답을 향상시킬 수 있다고 생각합니다. 끈적한 물질을 따뜻하게 부어 더 쉽게 부어 넣을 수 있고, 무게로 필요한 양을 계산하고, 믹싱에 직접 부어 넣습니다. 저울을 사용하여 용기를 닫고 젖은 종이 타월로 끈적 끈적한 물질 용기의 가장자리를 문지르면 뚜껑이 영원히 달라 붙지 않습니다.

— user3067860

48

내가하는 일은 레시피가 어떤 종류의 기름을 요구하면 먼저 그것을 측정하면 꿀은 꽤 잘 미끄러집니다.

— 태드 존스
소스

5

레시피가 오일을 요구하지 않더라도이 작업을 수행했습니다. 측정 스푼에 약간의 기름을 바르고 기름을 닦아냅니다. 꿀을 내리는 데 도움이되는 작은 기름 분사가 여전히 숟가락에 붙어 있습니다. 이 기름의 양은 아마도 주철을 많이 사용하거나 실수로 식기 세척기를 사용함으로써 실수로 주방에서 소개하는 것보다 적을 것입니다.

— Scribblemacher

1

그것이 제가 수십 년 동안 사용해온 방법입니다. 믿을 수

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완벽한 해결책은 아니지만 두 숟가락을 사용하고 다른 숟가락을 긁어 내면 대부분의 시럽을 숟가락에서 비교적 빨리 얻을 수 있습니다.

— 피터 테일러
소스

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실리콘 주걱은 단단한 용기를 잘 청소합니다. 이것을 작은 측정과 결합하십시오-1000ml 컵에 꿀 50ml를 측정하지 마십시오. 50ml에 가깝게 사용하십시오. 주걱, 그리고 그것은 핥아 거의 깨끗합니다.

컵을 나중에 깨끗하게하려면 단순히 따뜻한 물이 아니라 뜨거운 물로 씻으십시오.

— 럼초
소스

1

나는이 답변을 찾기 위해 이것을 아래로 내려 가야한다는 것에 놀랐습니다. 이것은 모든 그릇, 숟가락 등을 위해 내가하는 일입니다. 아직 깨끗해야 할 것이 있지만 전통적인 비누와 온수로는 어렵습니다.

— Matt

8

기구를 가열하십시오. 숟가락의 경우 커피 컵에 끓는 물을 채우고 숟가락을 30 초 정도 떨어 뜨리거나 측정 컵의 경우 꿀 / 시럽을 측정하기 전에 끓는 물로 채우십시오.

열은 점도를 감소시켜 컵의 숟가락 / 배출물을 더 잘 부어줍니다.

— 맥 렉스
소스

5

숟가락이나 계량 컵에 요리 용 스프레이를 가볍게 뿌려서 끈적 끈적한 물질을 쉽게 측정 할 수 있다는 것을 알게되었습니다.

— 사용자
소스

13

그것은 당신이 숟가락을 담그는 것을 오염시킬 것입니다 : \

— Tetsujin

3

꿀을 숟가락이나 컵에 붓고 담그지 마십시오.

— 일시적으로 침묵

2

측정하기 전에 소량의 중성 오일을 측정 컵에 문지릅니다.

— JoC
소스

1

허니팟을 대신 저울에 대고 반대로 조치를 취하지 않겠습니까? 그게 내가하는 일이야.

— 대니 쿨롬 베
소스

2

이것은 용기에서 조리법으로 옮기는 데 사용하는 숟가락이나 도구에서 꿀 (또는 다른 끈적 끈적한 시럽)을 얻는 데 도움이되지 않습니다. 정확한 측정에는 좋지만 숟가락 청소 방법에 대한 세부 정보를 추가 할 수 있습니까?

— Erica

1

모든 측정 값을 CC로 변환 한 다음 주사기를 사용하십시오. 각 성분마다 다른 주사기. 폐기물을 최소화하면 무균 상태가됩니다.

— 풍부한
소스

나는 이것이 더 큰 부피 (1/4 컵 +)를 측정 할 때까지 훌륭한 해결책이라고 생각합니다. 주사기를 반복적으로 보충 할 수는 있지만 특히 점성 성분이 있으면 지루할 수 있습니다.

— Erica

1

당신의 숟가락에 물이 도움이 될 것입니다, 나는 아침에 음료에 땅콩 버터를 넣고 배수 보드에서 젖은 숟가락을 사용하면 끈적 거리지 않습니다.

— 니블 피그
소스

0

꿀이나 시럽의 경우, bottle은 병을 구입하고, 용기를 저울에 놓고 충분히 나올 때까지 짜서 양을 측정하십시오. 병을 헹구고 반복해서 사용할 수 있습니다. 나는 또한 꿀 (스 쿼지보다 훨씬 저렴)의 유리 항아리를 사서 squeezy 병에 넣습니다.

— 닐
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-1

약간의 Saran Wrap으로 측정 컵을 정렬하십시오. 볼륨 / 무게를 크게 손상시키지 않을 정도로 얇습니다. 측정이 끝나면 측정 컵에서 Saran Wrap을 꺼내고 실리콘 주걱으로 튀어 나온 꿀을 긁어 내면됩니다. 더 좋게, 당신이 끝나면 Saran Wrap을 버리고 측정 컵이 더러워지지 않습니다!

— 시안화 박사
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