마늘 가루 대 마늘

마늘 가루를 맛보는 조리법이 있습니다. 일반 마늘을 사용할 수없는 이유가 있습니까? 마늘보다 마늘 가루가 더 좋은 시간이 있습니까?

그들은 다른 마늘 맛을 제공하기 때문에 둘 다 바람직 할 수 있습니다.

• 신선한 마늘 은 날카 롭고 물기가 있습니다. 신선한 맛이 나며 다른 대담한 맛과 신선한 재료와 특히 잘 어울립니다.
• 입자가 굵은 (볶은) 마늘 은 마늘 이지만 뾰족한 곳은 없습니다. 그것은 우리 모두가 익숙해 진 준비된 마늘 맛과 더 맛있습니다. 더 부드럽고 더 깊은 맛입니다.
• 볶은 신선한 마늘 은 마늘 이 많고 부드럽고 립 또는 신선한 마늘보다 깊습니다. 수프 나 으깬 감자와 같은 부드러운 물건에서 훌륭하고 다른 구운 물건과 함께 피자에서 훨씬 더 깊은 맛입니다.

이 다른 형태의 마늘에 대한 가장 멋진 점 중 하나는 더 많은 펀치를 포장하기 위해 함께 사용할 수 있다는 것입니다. 그것들을 결합 할 수있을뿐만 아니라, 유익한 방법으로 선을 계층화하기 위해 다른 시간에 그것들을 추가 할 수 있습니다.

"바람직한"은 취향, (그리고 손님의) 선호, 깊이에 관한 것입니다.

예를 들어 피자를 만들 때는 절인 마늘과 다진 신선한 마늘을 모두 사용합니다. 때로는 피자에 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 소스에 구운 마늘을 더하기도합니다.

나는 마늘을 좋아하고 그것을 많이 사용하기 때문에 일반적으로 아니오라고 말할 것입니다. 그러나 편리한 몇 가지 경우가 있습니다.

1. Spice Rub (이것은 나의 주된 용도 일 것입니다. 타는 가능성이 적고 맛이 고기에 더 잘 들어가는 것을 발견했습니다).
2. 매리 네이드 (알톤 브라운은 더 고르게 분산되어 선호합니다)
3. 팝콘과 같은 것들에 뿌리기

여기 더 있습니다.

맛을 원한다면 마늘 가루를 먹으면서 먹을 때 강한 맛을내는 덩어리를 얻지 못할 것입니다.

질감을 원한다면 실제 마늘이 더 나은 솔루션이 될 것이고 아로마가 더 좋습니다.

마늘 가루를 사용하는 유일한 이유는 급한 경우에 있습니다. 마늘 가루의 모든 장점은 신선한 마늘을 사용하여 얻을 수 있지만, 일부 작업이 될 수는 있지만 항상 가치가있는 것은 아닙니다.

예를 들어 마늘을 마리 네이드에 완전히 섞으려면 오븐에서 정향을 부드럽게하고 매운 맛을 낸 매리 네이드에 넣습니다. 이렇게하면 요리 시간이 20 분 정도 늘어나고 맛이 약간 향상됩니다.

따라서 마늘 가루를 사용할 때마다 게으르지 만 대부분의 경우 마늘을 사용하면 쉽게 갈 수 있습니다.