스튜를 요리 할 때 고기, 가금류 또는 생선에 풍미가 흡수됩니까?

매리 네이드가 육류, 가금류, 생선 등의 피부에 침투하려면 매리 네이드를 사용하고 건조한 열 방법을 사용하는 것이 가장 좋지만 여전히 표면에 부딪 치거나 내 이동이 mm 깊이가되는 경우입니다.

스튜의 경우가 궁금합니다. 수프와 달리 맛의 일부는 고기 표면에 들어가는 것처럼 보이지만 확실하지 않습니다.

수프가 아닌 스튜로 고기의 향이 고기에 어느 정도까지 묘사 될 수 있습니까?

나는 그들이 전혀 들어 가지 않지만 스튜 소스 나 물이 고기를 코팅하지만 쉽게 씻어 내릴 수 있다고 상상할 것입니까? 그러나 비록 당신이 그것을 씻어도 고기에 약간의 맛이 있다고 말할 수 있고, 동의한다면, 이미 요청한대로 정확히 무슨 일이 일어나고 있는지 알 수 있기 때문에 이것은 사실이 아닙니다.