브로콜리 줄기와 어떻게 관련이 있습니까?

이 거대하고 무거운 줄기가있을 때 브로콜리를 구입하고 체중 당 지불하는 것은 성가신 일이므로 어떻게 할 수 있는지 궁금합니다.

나는 그것이 다른 콩나물처럼 자르고 찐 / 요리 할 수 ​​있다는 것을 알고 있지만 그에 대한 특별한 점이 있습니까?

얇은 디스크로 얇게 자르면 (만돌린이 빠름) 아이들은 그것을 칩 딥으로 사용합니다. 자연 스럽거나 그리스 식 요거트와 종자 겨자를 딥으로 사용해보십시오. 매우 바삭 바삭하고 맛있는

피부가 건조하거나 칙칙한 경우 먼저 감자 필러를 먼저 뿌립니다.

그렇지 않으면 그냥 스프 나 스튜에 뿌려주는 것은 좋은 야채 필러입니다

편집 도현은 그것을 사용하는 가장 좋은 잊었 양배추를 가 완벽하게 양배추를 대체합니다. 또는 양배추와 브로콜리를 섞을 수 있습니다. 당근, 양파로 거칠게 g습니다. 약간의 마요네즈와 요거트 또는 레몬 주스와 올리브 오일을 섞는다. 여분의 zing을 위해 약간의 회향과 커민 씨앗 또는 다진 박하를 추가하십시오

겨울에는 브로콜리 치즈 수프를 만드는 데 사용합니다. 나는 실제로 무거운 줄기가 꼭대기보다 더 나은 질감을 만든다고 생각합니다 (매우 흐릿합니다).

야채 필러로 줄기를 깎고 세로로 1/4 정도 만듭니다. 그런 다음 분기 용 줄기 조각을 스팀 용 작은 꽃을 놓을 플랫폼으로 사용합니다. 줄기 조각은 끓는 물에 담그고 끓는 물은 작은 꽃을, 서 약 5 분 정도 지나면 완벽하게 작은 꽃과 줄기를 만듭니다.

줄기를 요리 할 때는 먼저 껍질을 벗기 전에 바깥 쪽 껍질을 벗기십시오 (스위블 필러를 사용하고 바깥 쪽 피부를 벗기십시오). 외층은 약간 거칠 수 있습니다. 또한 꽃가루와 동시에 요리되도록 상당히 얇게 자르십시오.

내가 그들 중 일부를 노크하는 경우, 야채 (당근 껍질 벗기기, 양파 스크랩 및 폐기물로 갈 수있는 다른 것 (주식을 매우 흐리게 만드는 감자 껍질 제외) 또는 닭고기) 시체를 구해야합니다.

고백해야한다. 나는 저녁 식사의 나머지 부분을 요리하면서 덩어리로 자르고 날로 먹는 경향이있다. 스트립으로 자르면 딥에 당근 / 셀러리 등을 바삭 바삭하게 먹을 것입니다.

또는, 브로크 전체를 그대로두고, 대부분의 줄기를 덮을 수있는 충분한 물과 뚜껑이있는 좁은 팬에 서십시오. 작은 꽃이, 고 줄기가 끓으면 모든 것을 먹을 수 있습니다.

껍질을 벗기고 얇게 썰면 찜하거나 볶거나 샐러드에 사용할 수 있습니다. 나는 가난한 사람의 아스파라거스라고 불리는 브로콜리 줄기를 들었습니다.

껍질을 벗기고 달걀 씻기에 담근 다음 빵 부스러기와 튀김 : 정말 좋은 야채 칩

브로콜리와 치즈 수프의 경우 Gordon Ramsey의 레시피 + 1/2 컵 파쇄 체다 치즈를 사용하고 먼저 줄기를 껍질을 벗기고 줄기를 잘게 자르면 줄기가 더 빨리 요리됩니다. 장식용으로 몇 개의 작은 꽃을 예약합니다.

아스파라거스 대신 줄기를 사용할 수도 있습니다. 줄기는 아스파라거스 모양으로 얇게 썰고 올리브 오일 / 마늘 가루로 약간 불에 굽습니다. hollandaise 소스와 함께 제공하십시오.

또는 완두콩처럼 사용할 수 있습니다 : 줄기를 껍질을 벗기고 부드럽고 부드럽습니다. 파마산 치즈와 후추의 작은 버터와 LOTS를 배수하고 섞으십시오.

또한 양배추 대신에 양배추 대신에 마요네즈 대신 비네 그레트를 사용하고 바베큐 치킨 샌드위치와 함께 사용하십시오.

나는 껍질을 벗기고 큐브로 자르고 당근 큐브와 함께 볶습니다. 일단 완료되면 약간의 후추와 소금으로 맛을냅니다. 진짜 키커는 사과 식초에 설탕을 섞어 일단 재료가 완성되면 프라이팬에 붓습니다. 지금 계속 가열하지 않으면 신맛이 풀릴 수 있습니다.

아주 맛있는 임호.