나는 범위 오븐의 두 개의 새로운 Neff 상단을 설치했습니다. 내 질문은 : 기존 오븐에서보다 팬을 20도 낮게 팬 오븐에서 케이크를 요리하면 190 대신 (레시피에 지시 된대로) 170으로 설정하더라도 오븐의 온도가 190으로 상승합니까? 부채? 감사합니다 Anne Edgley
아니요, 온도는 170C로 유지되며 공기가 계속 움직이기 때문에 팬 오븐이 더 빨리 가열됩니다. 바람이 차갑게 느껴지는 바람과 반대입니다. 바람이 차가 워진 것보다 차가운 공기 분자가 더 많이 불어 오기 때문에 더 차갑습니다. 오븐에서 팬은 음식에 뜨거운 공기를 불어 넣어 팬이없는 것보다 초당 더 많은 뜨거운 공기 분자가 음식에 닿도록합니다.