신선한 허브와 야채가 비닐 봉지에 있거나 열린 상태 인 경우 얼마나 오래 지속됩니까? 만일 그렇다면, 어떤 것이 그 차이를 만드는지에 대한 고장이 있습니까? 예를 들면 : 실란트로는 가방에서 매우 빨리 흐려 지지만 열린 상태에서 일주일 동안 지속되지만 파는 비닐 봉투에서 훨씬 오래 지속됩니다 거의 즉시 열린 곳에서 수축합니다.
수분 함량에 따라 다릅니다. 야채를 넣었을 때 젖 으면 물이 증발 할 수 없기 때문에 곰팡이가 생기고 더 빨리 부드러워집니다. 잎이 많은 채소를 물에 담을 수있는 구석과 구덩이가 많기 때문에 가방에 넣을 때 상황이 악화되고 표면적이 넓기 때문에 자체 수분 함량을 알아냅니다. 채소를 먼저 말리거나 샐러드 스피너를 통해 가능한 한 많은 물을 꺼내십시오.
매우 사실입니다. 스프링클러가 방금 나간 경우 실제로 시장에서 상추를 사는 것을 피합니다. 그렇지 않으면 물건을 말리는 것이 좋습니다. 아마도 당근을 제외하고는 실제로 약간의 습기가 갇힌 상태에서 더 잘 작동하는 것 같습니다. 곰팡이와 관련하여 수명에 어떤 영향을 미치는지 확실하지 않습니다.
약초를 저장하기위한 최적의 온도는 약 섭씨 12도이며 화씨 약 55 도입니다 (실제로 53.6).
조리 대나 식료품 저장실이이 온도에 가까우면 신선한 허브를 냉장 보관해서는 안됩니다. 냉장 보관해야하는 경우 수분을 방출하여 잎에 응축되어 덜 재미있게 만듭니다. 종이 타월 등을 사용하여 습기를 흡수하여 결로 현상이 발생하지는 않지만 잎의 수분이 손실되어 바삭 바삭하고 똑바로되어 완전히 건조하거나 건조하게됩니다.