밀가루가 스스로 자라거나 평범한 지 어떻게 확인할 수 있습니까?

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찬장에 라벨이없는 밀가루가있는 경우, 밀가루로 요리하거나 케이크가 떠오르는 지 확인하기 전에 자체 밀가루 또는 일반 밀가루인지 확인할 수있는 방법이 있습니까? :)

flour 
— pfctdayelise
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답변:

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밀가루를 물에 넣으십시오. 활성 자체 제분 밀가루 인 경우 베이킹 파우더의 존재로 인해 약간 어지럽습니다. 평범한 경우 일반 밀가루처럼 반응해야합니다.

— Justkt
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나는 "당신의 잇몸에 문지르십시오"라고 말할 것이지만 나는 당신의 방법이 더 좋습니다.
— Satanicpuppy
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그리고 하얀 가루의 마비 효과를 감지합니까? haha
— zanlok
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밀가루와 흰 식초를 똑같이 섞어주세요 (각각 큰 스푼이 필요하지는 않습니다). 자체 상승 밀가루 인 경우 약간 거품이 발생하거나 거품이 발생하지만 일반 밀가루는 그렇지 않습니다.

— 알로하
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이것은 어떤 베이킹 파우더 포뮬라가 사용되는지에 따라 물보다 더 믿을만한 방법처럼 들립니다.
— rackandboneman
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자기 상승 밀가루는 일반적으로 소금에 절입니다. 일반 밀가루는 그렇지 않습니다. 조금 맛볼 수 있습니다.

— 마르타 에프
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내 찬장에 자체적으로 자라는 밀가루에는 소금이 첨가되어 있지 않습니다. 그래도 일반 밀가루와 약간 다른 맛이납니다.
— Tamlyn
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