기구 재료-플라스틱, 금속 또는 목재?

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나는 대학에서 나 자신을 위해 요리하기 시작했고, 금속 냄비에 파스타를 요리하고 스틱이 아닌 냄비에 튀김을 요리하는 데 가장 적합한 요리 도구가 무엇인지 궁금합니다. 이 질문을 더 일반적으로 만들기 위해 언제 플라스틱, 금속 또는 나무 요리 도구를 사용해야합니까?

때로는 특정 유형을 사용 하지 않는 이유 가 있습니까? 예를 들어, 볶음에 생고기가 든 나무 도구를 사용하는 것이 안전하지 않습니까?

equipment

— mouche
소스

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붙지 않는 코팅은 이미 매우 열악한 재질이기 때문에 붙지 않는 냄비에 요리하기에 좋은 재료는 없습니다. 볶음에 사용되는 온도는 처리하기에는 너무 높습니다. 나는 당신이 막 시작한 것을 이해하지만 당신은 그것을 탄소강 냄비로 최대한 빨리 교체하고 싶을 것입니다. 그것들은 비싸지 않으며, 조미료와 규칙적인 사용 후에 음식이 그들에게 붙어 있지 않을 것입니다.

— Aaronut

알루미늄으로 채워진 스테인레스도 잘 작동하지만 내가 본 모든 비 스틱 냄비는 기본적으로 dispo 항목입니다.

— Wayfaring Stranger 2016 년

@WayfaringStranger 저는 실제로 구매 후 몇 년이 지난 지금과 거의 비슷한 두 가지 (연회 브랜드)를 가지고 있습니다. 나는 그들에게 매우 온화합니다.

— JohnEye

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금속
장점 : 내구성, 향을 흡수 할 위험 없음
단점 : 특정 조리기구가 긁힐 수 있음

목재
장점 : 긁히지 않고 멋지게 보입니다
단점 : 시간이 지남에 따라 마모 될 수 있으며, 때로는 맛을 흡수 할 수 있음

플라스틱
내 주방에는 베이킹 용 고무 주걱 이외의 장소가 없습니다.

실리콘
당신은 이것을 언급하지 않았지만 고무처럼 작동하지만 고온 (브러시, 주걱)을 견딜 수 있기 때문에 좋아합니다.

답은 실제로 요리하는 것에 달려 있다고 생각합니다. 좋은 기본 세트는 나무로되는 숟가락, 열을 견딜 수있는 주걱, 좋은 국자 및 집게 또는 젓가락으로 구성 될 수 있습니다. 당신이 원하는 것을 조금 더 쉽게 배울 수 있습니다.

— 탈론 8
소스

저는 사실 플라스틱으로 만든 "나무"숟가락 (그 모양을 알고 있습니다)을 좋아합니다. 풍미 흡수가 훨씬 적고 청소가 쉽고 거의 싸지 않습니다.

— RolandTumble

@Roland는 고온을 견딜 수없고 구부러 질 수 있습니다

— Agos

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소성 점수에서, 나는 스틱이 아닌 멜라민기구만을 사용하며, 거의 모든 온도를 견딜 수 있고 구부러지지 않습니다. 그러나 실리콘 코팅 된 털을 사용합니다.

— Orble

또한 재생 불가능한 리소스이기도합니다. 나는 그것에 대해 엄격하거나 미친 것이 아니지만 어쨌든 나무와 금속의 모양과 느낌을 선호하고 열에 대해 걱정할 필요가 없기 때문에 ..

— talon8

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목재 단점 : 식기 세척기 사용 불가

— user2215

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나무 숟가락과 함께 가기로 결정한 경우 (결국 저렴합니다) 적어도 2를 받아야합니다. "달콤한"또는 다른 물건을 손잡이에 쓰면 케이크와 같은 숟가락을 사용하는 유혹이 적습니다. 당신은 진한 마늘 카레입니다!

— KimbaF
소스

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여기서 주요 규칙은 붙지 않는 조리기구에 금속 도구를 사용하지 않는 것입니다. 금속 도구를 사용하면 "금속 안전"이라고 표시된 붙지 않는 조리기구도 긁힐 수 있습니다.

매우 뜨거운 비눗물로 나무 도구를 닦으십시오 (물에 담그지 마십시오).

— 단발
소스

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플라스틱 / 실리콘 및 목재 : 비-스틱 금속 표면

금속 / 스테인레스 스틸 및 목재 : 금속 / 주철 표면

주철 요리에는 플라스틱을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 대부분의 경우 온도가 높아서 플라스틱이 녹을 수 있습니다.

— 위순
소스

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나는 단단한 나일론으로 만든 붙지 않는 안전한기구를 가지고 있습니다. 튼튼한 교반 스푼과 같은 단단하고 굽지 않은기구와 평평한 팬케이크 터너 타입 도구에 더 일반적이라고 생각합니다. 부드러운 플라스틱입니다.

— KatyW
소스