17 나는 항상 치즈를 먹는 것을 즐겼습니다. 그냥 그 길에서 벗어나 스위스 치즈에 왜 구멍이 있는지는 알지 못했습니다! 나는 원형, 사각형, 삼각형과 같은 다른 모양을 이해할 수 있습니다.하지만 왜 구멍이 있고 왜 거기에 도착하는지 등을 이해할 수는 없습니다. cheese — 마르코 세피 소스
23 그것들은 치즈 메이커에 의해 "눈"이라고 불립니다. 박테리아가 젖산을 프로피온산 및 이산화탄소 또는 시트르산 대사 산으로 전환 할 때 나타납니다. 이 박테리아는 유제품에서 발생하지만 특징적인 눈을 얻기 위해 두부에 추가 될 수도 있습니다. 예를 들어 Wikipedia의 Propionibacterium freudenreichii 를 참조하십시오 . — 스테파노 팔라 조 소스
6 이 신화가 어디에서 왔는지 모르겠지만 대부분의 스위스 치즈에는 구멍이 거의 없습니다. 가장 유명한 것들 : 그뤼 에르 바 케린 에멘탈 (구멍이있는 유일한 것) 틸 시트 아펜 첼러 — 카미 소스 1 좋아, 그래서 나는 내 질문을 위해 여러 개의 "스위스 치즈"가 있다는 것을 알지 못했다. 우리는 "일반 식료품 점 스위스 치즈"인 것처럼 보이는 에멘탈과 함께 갈 것이다 — Marco Ceppi 6 에멘탈은 북미의 스위스 치즈입니다. 북미에는 수백 가지의 치즈 (예 : 멋진 오카)가 있지만 아메리칸 치즈와 마찬가지로 끔찍한 밝은 오렌지색 가공 된 불쾌한 재료입니다. — mu는 너무 짧습니다 스위스의 Gruyère 공장을 한 번 방문했는데 냄새가 심합니다. — Orbling 2 Real Gruyere는 실제로 구멍을 뚫지 않았습니다. — Alexis Dufrenoy 구멍이있는 스위스 치즈 만이 아닙니다. Quality Gouda (네덜란드에서도 찾기 힘들다)와 다른 많은 네덜란드 치즈에도 구멍이 있습니다. — jwenting