열이 요리 지방의 다량 영양소 분해에 영향을 줍니까?

체중 조절을 위해 음식의 영양 성분을 면밀히 주시하고 요리 할 때 사용하는 지방을 설명하는 방법을 모릅니다. 예를 들어 http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/133/2 의 정보를 기반으로 원시 형태의 버터를 설명했습니다 . 그러나 열이 구성에 영향을 줄 수 있기 때문에 이것이 올바른 조치가 아닐 수도 있습니다.

요리 (베이킹, 프라이팬, 그릴 링 또는 전자 레인지 사용)는 음식의 영양가에 명목상 영향을 미칩니다. 후 프라이팬 영향을 계산하기 위해 요리되지 않은 데이터를 사용하는 것이 좋습니다.