탄 음식에서 탄 아로마를 얻으려면 어떻게해야합니까?

부주의로 인해 또는 충분히 저어주지 않아 팬 바닥을 태울 때가 있습니다. 타지 않은 비트를 분리 한 후에도 타는 냄새가 지속되는 경향이 있습니다. 이 문제를 해결할 방법이 있습니까?

글쎄, 향기가 음식에 진정으로 있다면 당신이 할 수있는 일은 많지 않습니다. 그러나 아로마가 가능한 한 정돈되도록 조치를 취할 수 있습니다. 탄 아로마의 대부분이 공기 중에있을 가능성이 있습니다.

• 배기 팬을 켜서 주방에서 아로마를 최대한 끌어 내십시오
• 아로마가 퍼지지 않도록 가능한 빨리 탄된 표면을 물에 담그십시오.
• 타지 않은 것과 타지 않은 것을 "분리"하는 데 매우주의하십시오
• 매우 강한 향을 흡입하십시오 . 왜? 탄 냄새의 상당 부분이 코에 갇혀있을 가능성이 높습니다. 타는 향기의 원인을 어떻게 든 무효화 할 수 있다면 음식 자체에 실제로 있는지를 더 정확하게 측정 할 수 있습니다.
• 아마도 당신은 접시에 매우 향기로운 것을 추가하여 그것을 압도 할 수 있습니다. 요리가 레몬이나 라임과 함께 작동하면 도움이 될 수 있습니다. 사막이라면 계피 나 정향이 도움이 될 수 있습니다.

가장 좋은 것은 예방입니다. 규칙적으로 부주의 한 사람이 있다면 가능하면 더 낮은 열을 사용하십시오. 더 나은 냄비 / 냄비를 사용하면 현재 사용중인 제품에 따라 도움이 될 수도 있습니다. 또한 손님이 제공하는 경우 도움을 거절하지 마십시오. 저어주세요! :디

PS 표백제 나 암모니아와 같은 위험한 것을 흡입하지 마십시오.

그것은 당신이 요리하는 것에 달려 있습니다. 고기 나 빵과 같은 딱딱한 부분은 아마도 구운 부분을 잘라낼 수 있습니다. 액체 성분이 함유 된 모든 제품에는 아마도 풍미가 주입 될 수 있습니다.

다른 사람들은 맛 을 가리는 방법에 대한 더 나은 제안을 할 수도 있지만, 이것이 다시 정확히 무엇인지에 달려 있습니다.

수프 나 소스의 바닥이 타기 시작하면 :

팬을 열에서 멀리 떨어 뜨려 놓으십시오.
윗면을 부드럽게 래핑하여 윗면 부품을 다른 팬으로 빠르게 옮기십시오.
저어하지 말고 바닥을 긁지 마십시오.
이렇게하면 음식의 탄 맛이 최소화됩니다 (가장 중요한 사항).

이런 일이 정기적으로 일어날 경우, 더운 열로 요리를 시도하고 저어 주도록 타이머를 설정하십시오.

몇 가지 가정 요법 :

• 분명히, 볶은 쌀의 경우 양파의 (페이퍼) 껍질을 벗겨 화상 향기를 흡수 할 수 있습니다.
• 어떤 사람들은 탄 버터 (와티) 접시에 땅콩 버터를 사용합니다.
• 커피 맛 (접시에 적절한 경우)은 맛을 숨길 수 있습니다

찌는 동안 밥을 태우면 냄비 위에 부드러운 흰색 빵 한 조각이 도움이됩니다.

소스의 경우, 젓기 전에 타는 것을 알고 있다면 상단 팬을 새 팬에 조심스럽게 숟가락으로 넣으십시오. 적어도 그런 식으로 접시 전체에 구운 덩어리를 섞지 않을 것입니다.

한 가지 더, 더 많이 타지 않는 경향이 있기 때문에 무거운 바닥 팬을 사용해보십시오. 버너와 팬 받침대 사이에있는 열 분산기를 구입할 수도 있습니다. 이들은 천천히 천천히 요리 해야하는 모든 것에 효과적입니다.