여전히이 물고기를 먹을 수 있습니까? [복제]

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방금 냉동실에서 약 2 년 동안 있었던 것으로 보이는 두 개의 연어 필레를 발견했습니다. 그들은 여전히 식용입니까, 아니면 비워야합니까?

— 윌 부덴
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내 개인적인 접근 방식은 내가 정말로 확신하지 못하는 것을 비우는 것입니다.

— yossarian

@ yossarian : 음, 나는 냄새가 좋고 괜찮아 보인다면 보통 사용하지만 냉동 식품을 사용하면 실제로 말할 수 없습니다. 나는 먹는 것이 완벽하거나 안전하지 않을 것이라고 생각하지만, 나는 왜 그런지 전혀 모른다.

— Will Vousden

그들은 어떻게 포장됩니까? (진공 밀봉, 종이, 지퍼 백으로 포장?)

— Monica Cellio

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나는 yossarian에 동의합니다. 이 경우 연어는 아마 당신에게 해를 끼치 지 않지만 맛이 나쁠 수도 있습니다. 수분 손실 (냉동실 화상), 향료 섭취 등 맛이 좋지 않기 때문에 먹지 않습니다. 당신이 음식을 버리지 않기 때문에 나의 장인이 그것을 먹을 것입니다 (그의 규칙). 결론적으로, 2 년 동안 냉동실에 있었다면 식중독이나 해를 입히지 않을 것입니다. 그것은 구개 문제 일뿐입니다. 그러나 안심하십시오, 맛이 좋지 않습니다.

— 미르 위너 독
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그때 좀 더 사러 갈 것 같아요. 감사!

— Will Vousden

냉동실 온도에 따라 다릅니다. 냉동실이 간신히 얼어 붙는 경우 냉동실에 무언가가 손상 될 가능성이 있습니다 (소형이지만). 그래도 좋고 차가 우면 아무것도 망치지 않을 것입니다. 말한 것처럼 나쁜 맛이납니다.

— 인스턴스 헌터

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걱정이되는 또 다른 이유는 괜찮아도 계속 내내 괴로워하고 즐기지 않기 때문입니다.

— Aaronut

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할아버지는 NW 태평양 연안의 상업 어부였습니다. 그는 전세 생선을 연어에 사용했습니다. 냉동실에 "숙성 된"생선을 먹었을 때 우유로 덮은 것을 해동시키는 데 사용했습니다. 비린내가 많으면 우유로 인해 생선이 달게됩니다. 완전히 해동하면 생선 냄새를 맡고 일관성을 확인할 수 있습니다. 냄새가 좋고 연어에 대한 일관성이 좋으면 레몬 소스로 준비하십시오. 당신은 항상 그것을 요리 한 다음 멋진 크래커 간식을 위해 허브와 양파가있는 페이트로 파쇄 할 수 있습니다.

— 평범한 올 커먼 센스
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그리고 그 팁에 감사드립니다! 나는 확실히 미래에 그것을 사용할 것입니다 (필요한 경우).

— mrwienerdog

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나는 다른 접근법을 취할 것이라고 생각합니다. 나는 먼저 연어를 해동하고 그것이 잘 보이고 냄새가 나는지 확인하고, 그랬다면 그것을 사용할 수있는 방법을 찾았습니다. 사실, 냉동실에 들어간 날만큼 맛이 좋지 않을 수도 있지만 어떤 식 으로든 맛볼 수 있습니다. 연어 케이크에 사용 되나요? 또는 연어 수프.

나는 냉장고에서 잘 살았던 수년 된 (아이가 라벨링에 나빴던) 벽눈 필레를 발견하고 사용했습니다. 나는이 고기를 제공하기 위해 동물이 죽었다고 생각합니다.

— ebacklund
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나는 냉동 식품의 뒷면에있는 냉동 식품과 동일한 방식으로 라벨링이 끔찍할 때 뒤에서 돌아옵니다. 냉동실을 0 미만으로 유지하고 정기적으로 점검하므로 "죽지 않을 것"이라는 의미에서 "안전"하다는 것을 알고 있으므로 냉동실 화상을 가리는 것으로 바꿀 수 있습니다. 스프 / 차우더가 나에게 좋은 소리.

— stephennmcdonald

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@ stephenmcdonald : 냉동실이 0 미만입니까? 무엇을하는 아닌가요 냉장고는 할 의미? 아 .. 화씨. ;-)

— Jürgen A. Erhard

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나는 알래스카에서 낚시를하고 냉동실에 구운 연어를 2 년 동안 먹어서 반으로 잘라야했지만 45 분 후에 Treager 목재 펠릿 그릴에서 맛있었습니다.

— 워렌 콘트레라스
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냉동 생선은 무기한 보관 가능

USDA에 따르면 냉동 식품은 화씨 0도 이하의 일정한 온도에서 밀폐 패키지에 보관하면 무기한 보관됩니다. 냉동 생선은 영양가를 낮추지 않습니다. 냉동실은 물고기를 반점에서 건조시킬 수 있지만 여전히 먹는 것이 안전합니다.

— 샤론
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아무도 질문에 대한 답변의 게시 지침을 듣고 귀찮게 보지 못했습니다. 안 먹어 식품 안전 권장 사항을 지났습니다. 식당, 카페 또는 기타 식품 판매점 인 경우 냉동 된 모든 제품의 최대 "사용"은 6 개월입니다. 그 이유는 세포벽이 손상되고 냉동 건조 세트가 특정 건조가 식품의 품질에 영향을 미치므로 품질이 저하되지 않았을 수도 있습니다. 박테리아는 냉동실에 휴면 상태를 유지하므로 냉장고 나 실내 온도와 같이 손상되지 않지만 해동 후에도 여전히 활성화됩니다.

이것이 사람들에게 도움이되기를 바랍니다. 당신은 정말 날짜를 추적하는 데 도움이 얼어 붙은 물건에 라벨을 부착해야합니다

— 아빠
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식품 안전 과 식품 품질 에는 근본적인 차이가 있습니다 . 덜 익힌 닭 가슴살 대 매우 익힌 닭 가슴살을 생각해보십시오. 냉동 식품에 관한 한 우리는 품질을 다루고 있으므로 아무도 지침을 위반하지 않았습니다.

— Stephie