나는 주철을 복원하고 양념하는 방법에 대해 많이 읽었지만 상속받은 오래된 주철이 이것으로부터 이익을 얻을 수 있는지에 대한 실마리는 없습니다.
건강한 주철은 검은 색입니까? 또는 금속성으로 보일 수 있습니다 (예 : 강철과 같이 약간 은빛). 블랙 색상은 한 번의 조미료 공정에서 비롯된 것일까 요?
부드럽습니까? 또는 표면 질감에 덩어리가 있으면 괜찮습니까?
그리고 마지막으로, 양념 후 표면이 약간 기름진 것으로 보이거나 완전히 건조되어야합니까? 건식 주철을 닦으면 걸레에 잔류 물이 남을까요? 내 일부는 그렇습니다. 그것이 좋은지 확실하지 않습니다.
답변:
이상적으로는 약간 광택이 나는 검은 색에 무광이어야하고 매우 매끄러 워야합니다. 이 기사 에는 실제 과학적 근거와 함께 사용하기에 이상적인 오일 (아마씨) 및 조미료 방법에 대한 훌륭한 정보가 있습니다.
Michael의 대답은 훌륭하지만 또 다른 참고 사항입니다. 조미료가 효과가 있고 원하는 효과를 얻는 한 좋은 조미료입니다. 나는 내가 좋아하는 다양한 모양 / 크기의 주철을 가지고 있으며, 그중에서도 얻을 수있는 유쾌하고 부드러운 양념을 가진 사람은 거의 없습니다.
나는 범위와 오븐에서 다양한 오일로 팬을 양념했습니다. 잘 작동하는 것 : 좋은 붙지 않는 속성은 일반적으로 매끄럽고 반 매트이지만 다양합니다.
이 기사에는 훌륭한 내용이 포함되어 있으며 관련된 화학은 복잡하지만 유용하고 유용한 팬을 갖는 것은 매우 간단합니다.
나는 여기에 대한 요점은 다음과 같다고 생각한다. 만약 당신이 시간 / 경사를 가지고 있다면 땜장이 있지만, 당신이 괜찮은 양념을 가지고 있다면, '올바른'기술을 위해서 그것을 취소 할 필요가 없다 ...