채식 마시멜로를 만들려면 어떻게해야합니까?

내 여자 친구는 채식주의 자이며 우리는 집에서 마시맬로를 만들려고 노력했지만 지금까지 한천 한천으로 4 번 이상 시도한 후에도 아직 성공하지 못했습니다. 우리는 맛있지 만 마쉬 멜로우가 되기에는 너무 밀도가 높은 한 가지 배치를 만들었습니다 (그러나 달콤하고 우리는 구운 코코넛으로 코팅하여 꽤 먹을 수있었습니다).하지만 우리의 다른 시도는 끈적 끈적하지 않은 끈적 끈적하지 않은 끈적 끈적한 결과를 가져 왔습니다.

집에서 채식 마시멜로를 만드는 비결은 무엇입니까?

이것은 내가 한천을 젤라틴으로 대체하는 것을 권장 하지 않는 시대 중 하나입니다 . 마시멜로에게는 너무 딱딱합니다.

일부 메틸 셀룰로오스의 보류를 얻을 수 있다면, 그것은 작동 큰 마시멜로합니다. 다른 겔 화제와 달리 메틸 셀룰로오스는 냉수 에서 수화되고 가열 되면 경화 되므로 직접 열로 구워서 모양을 유지할 수 있습니다. 메틸 셀룰로오스, 바닐라, 설탕 및 물만 있으면됩니다.

불과 물 을 가지고 놀 때 전체 레시피를 찾을 수 있습니다 (2 페이지의 "메소 셀 마시멜로"참조).

아욱 뿌리를 사용해보십시오. 그것은 이다 명과 그 이름을 어디서 얻었는지, 그리고 젤라틴에 의해 대체되었습니다 매우 성분이다.

내가 믿는 채식 젤라틴을 아주 쉽게 살 수 있습니다. 젤라틴 시트의 크기가 다양하기 때문에주의해야 할 것은 양입니다. 나는 약간의 마시맬로를 뒤로 만들어 12 장을 요구했지만, 내가 가지고있는 것은 레시피 작성자가 사용한 것의 절반 크기였습니다.

또한 조리법에 관계없이 밤새도록 두십시오. 그렇지 않으면 냄비에서 주 껌을 꺼내는 것과 같습니다!