근대의 뿌리가 여전히 식용인지 어떻게 알 수 있습니까?

나는 약 1 주일 전에 산 근대의 뿌리를 가지고 있는데, 이후 실온에서 보관했다. 내가 그것을 생으로 구입 한 것은 이번이 처음이며, 여전히 식용인지 확실하지 않습니다.

벌써 부드럽습니다. 자르면 냄새가납니다 ... 글쎄, 예상과 다릅니다. 그것은 썩은 냄새가 아니지만 미리 포장 된 사전 끓인 슈퍼마켓 품종에서 아는 달콤한 비트 뿌리 냄새와는 다릅니다.

먹는 것이 여전히 안전한지 어떻게 알 수 있습니까?

일반적으로 생 비트 뿌리는 부드럽 지 않아야합니다. 문제는 soft에 대한 다른 정의가 있다는 것입니다. 토마토처럼 부드러 우면 아마도 망가 졌을 것입니다. 반면에, 그것이 여전히 단단하지만 그것에 거의 "주지"않는다면, 아마도 먹는 것이 좋습니다.

생으로 먹을 수는 있지만 부드럽게 만드는 요리입니다. 나는 근대의 비트 뿌리를 샐러드에 넣고 가끔 재미있게 먹습니다.

냄새에 대해 무엇을 말할지 잘 모르겠습니다. 나는 원시 비트 뿌리가 일반적으로 약간 흙 냄새가 난다고 생각합니다. 특히 껍질을 벗기지 않은 경우 특히 그렇습니다. 매우 독특한 비트 뿌리 냄새는 일반적으로 요리에 의해 방출됩니다.

우리는 아직 그물을 통해 냄새를 보낼 수 없기 때문에 분명히 이것은 모두 모호합니다.

뿌리 채소는 시원하고 습한 올바른 조건에서 보관하면 수 개월 동안 식용 상태로 유지되는 것으로 알려져 있습니다. 전통적으로 이것은 집 밑에 뿌리 저장고로 겨울에는 얼어 있었지만 여름에는 시원했습니다. 냉장고 채소 보관함도 같은 작업을 수행합니다. 슈퍼마켓에서 볼 수있는 채소는 운송 및 보관을 위해 보관되어 있습니다 (때로는 수분을 보존하기 위해 왁스 코팅으로 덮여 있음). 그들이 농산물 섹션에 전시 될 때, 그들은 여전히 ​​신선한 모습을 유지하기 위해 시원하게 유지되고 주기적으로 연무됩니다. 이러한 조건에서 보관하지 않으면 촉촉하거나 부드러워지며 때로는 습도가 높은 환경으로 되돌아 가서 뒤집을 수 있습니다.

말하자면, 그것은 정상적이고 가역적이지만, 걱정하지 마십시오. 사람들은 냉장 전에 오랫동안 사탕무를 먹고 저장해 왔습니다.

며칠 동안 냉장고에 있던 줄무늬 비트를 자르면 매우 건조하고 쓴 맛이 나고, 약간의 음식을 먹었고 목구멍에 몇 시간이 지난 후에도 기분이 나빠졌습니다. 쓰라린 쓰레기라면 쓰도록 권합니다.