나는 파스타 대신 스파게티 스쿼시를 몇 번이나 사용해 보았지만 요리를 할 때마다 정말 물기가되었습니다.
나는 스쿼시를 오븐에서 약 45 분 동안 구우 고 육체를 긁어 내고 소스와 섞었습니다. 내가 처음으로 살을 깎을 때 그것은 촉촉하고 증기가 있지만 지나치게 젖지 않은 것 같습니다. 그러나 소스로 팬에 추가한지 몇 분 후, 물 한두 컵처럼 보이는 것이 사라집니다.
가장 최근에는 싱크대 위에 깨끗한 수건으로 가닥을 짜서 혼합하기 전에 시도했습니다. 그것은 도움이되는 것처럼 보이지만 여전히 내 취향에 너무 많이 소스를 물을 흘 렸습니다.
다른 사람이이 문제를 겪었습니까? 그것을 방지하는 방법에 대한 제안이 있습니까?
답변:
당신이 할 수있는 간단한 변화 중 하나는 스쿼시를 소스와 섞지 않고 대신 스쿼시를 접시에 얹은 다음 소스를 부어 넣는 것입니다. 소스가 더 빨리 식 아서 스쿼시가 결정 한 지점을 지나서 요리하는 양을 줄입니다. 준비되었습니다.
스쿼시가 여전히 접시에서 너무 많이 요리하는 경우 소스를 더 일찍 시작하고 식도록 두어 따뜻하지만 서빙 할 때 화상을 입지 않도록하십시오.
나는 요리하기 전에 스쿼시를 꺼내서 소스에서 끝내게하는 것은 권장하지 않습니다. 왜냐하면 요리 할 때 오븐에서 잃어 버릴 물을 방출하지만 소스 팬에서 요리하면 소스가 얇아지기 때문입니다. .
서빙하기 전에 소스와 혼합해야하는 경우 소스를 식히기 전에 스쿼시를 더 이상 요리하지 않을 정도로 식히십시오.
나는 최근 350에서 오븐에서 약 45 분 동안 스파게티 스쿼시를 요리했고 완벽하게 요리했습니다. 그것은 매우 맛이 좋았고 전혀 물이 없었습니다.
어제 다시 요리해서 거의 한 시간 안에 그대로 두었습니다. 이번에, 그것은 매우 물이었고, 나는 지난 밤에 그것을 먹어 보았고 그것은 거의 맛이 없었습니다. 나는 오늘 약간을 데우고 평소 조미료를 넣었고 아직 맛이 거의 없기 때문에 더 첨가해야했습니다. 요리 시간이 15 분 이상 더 길어 졌다고 생각합니다.
매운 소스에 해를 끼치면 스쿼시는 더 요리 할 것입니다. 스쿼시를 제거하고 평소보다 5-10 분 일찍 파쇄하고, 파쇄가 상온으로 식을 때까지 쉬십시오. 소스의 열이 요리 과정을 마치고 다시 데 웁니다.
이것은 아직 요리하는 동안 약간 덜 익힌 국수를 소스에 추가하는 것과 비슷하지만 스파게티 스쿼시와 같은 섬세한 것에 더 적합합니다.
아, 하나 더 팁; 스쿼시를 구울 때 절단면을 아래로 향하게하여 찜을 한 다음 남은 시간 동안 로스팅 팬에 약간의 물을 향하게 뒤집어 놓습니다. 그것은 스쿼시를 완전히 요리 할뿐만 아니라 육체의 바깥 층에서 훌륭한 구운 맛을줍니다.